divendres, 16 d’octubre de 2009

“Aquest llibre pretén ser una guia per a principiants”.

Jaume Sañé, autor del llibre 100 bolets fàcilment identificables, ens parla de la cultura del bolet.


“La cultura del bolet a Catalunya és una cosa de temps immemorials, però ha canviat una mica el sistema de reconèixer’ls. O sigui, el sistema de transmissió de coneixements ha canviat totalment. Va haver una època que la gent anava a buscar bolets perquè hi havia anat amb els seus pares o els seus avis i de ben petit ja es coneixia quins eren els bons i els dolents, simplement per tradició oral.



Ara la cosa ha canviat totalment, hi ha hagut una aturada. Molta gent ha anat a viure a la ciutat i ha oblidat els productes que hi han a la natura durant un temps. I ara sembla que ens hem tornat a adonar de que tenim un país molt ric no només en bolets, sinó en moltes espècies i la gent torna de cara al verd. Clar, aquesta gent que ha tornat a la natura i els seus pares no els hi han pogut tornar a transmetre res, es troben que, es clar, és un món inacabable. Com que abans es coneixia perquè t’ho havia ensenyat el pare o l’avi, ara ningú t’ho ha ensenyat i en aquest sentit que hi hagin doncs llibrets com aquest i molts d’altres que t’ajudin sobretot a començar, que no pretenguin ser una guia per experts, sinó que siguin simplement una guia per a principiants, començant pels més importants, els que hem de conèixer per sobre de tots”.

(resum del programa emès divendres 16 d’octubre)