dimarts, 28 de setembre de 2010

XXIV Menjar de Tast 2010 a Sitges

El Club de Tast del Gremi d'Hostaleria de Sitges celebrarà el pròxim dijous 30 de setembre la XXV edició del Menjar de Tast.

DATA CELEBRACIÓ: Dijous 30 setembre

CARÀCTER: Obert al públic en general i convidats

HORARI: Inauguració oficial 20:30h Públic 21:00 h

LLOC CELEBRACIÓ: Hort de Can Falç- Cap de la Vila- Sitges

PREVISIÓ VISITANTS: 600 persones aproximadament

PREU TIQUET: 35 euros ( 5 degustacions restaurant - 4 degustacions de beguda - 1 degustació de postra)

PREU PLAT COMMEMORATIU: 10 euros

Podeu consultar el programa en el següent enllaç.

dilluns, 27 de setembre de 2010

Espai gastronòmic "L'aigua i els aliments"

El proper cap de setmana Caldes de Malavella obre la 6a edició de la Fira de l'Aigua, enguany amb un nou espai gastronòmic que han anomenat "L'aigua i els aliments".

Un espai per a delectar els llavis i l’estómac però que al mateix temps evoca instants de germanor, esdevenint un espai agradable, càlid i innovador en què els visitants, la conversa distesa i el bon menjar acabin sent els autèntics protagonistes d’aquest espectacle anomenat Espai gastronòmic. En aquest espai hi mariden el Racó de l’Aiguardent on fer degustacions de licors, una haima àrab, el bar de la fira amb els productes de la Ruta de la tapa, la carpa de la Societat Gastronòmica de caldes on se servirà el dinar popular.

Durant la tarda, l’espai es transforma en un lloc d’art, d’esbarjo, de degustacions, de concert, de concursos deliciosos... perfecte per fer aquelles tertúlies imaginatives, desenfadades que sorgeixen segur, fruit de l’energia que transmet un espai ple de creativitat.
Durant tot el dia
Lloc: Plaça del Mestre Mas i Ros

DINAR POPULAR
De 12h a 16h

FAVES A LA CALDENCA I GAMBES A DOJO, a càrrec de la Societat gastronòmica de Caldes i el Pub Tèrmic
MONTADITOS de la “Ruta de la Tapa”, postres COULANT DE XOCOLATA, pa i beguda, a càrrec de l’Associació de Comerç i Serveis de Caldes de Malavella. Els “montaditos” es podran degustar en qualsevol moment del dia, al Bar de la Fira.

MENÚ
Dos “montaditos”
Faves a la caldenca “faves a la Font del Fetge”
Cues de gamba, a triar entre 7 plats diferents (amb curry /a la crema/ brocheta/ a l’ajillo/ ...)
Postres: coulant de xocolata
Pa i beguda (refresc/aigua/cervesa)

Preu 12eur
Es regalarà la cassoleta del dinar commemorativa en record de la 6a. Fira de l’Aigua

Venda de tiquets anticipada al Pub Tèrmic, Pastisseria Buhigas, Hostal Esteba, Ca la Manela i Fleca Marí fins el dissabte 2 d’octubre al migdia. I el mateix dia 3 d’octubre al BAR DE LA FIRA

LA RUTA DE LA TAPA, al BAR de la Fira.
“Montaditos” a preus populars, amenitzat amb futbolí.
A càrrec de l’Associació de Comerç i Serveis de Caldes

HAIMA ÀRAB, degustació de tes i especialitats àrabs.
Amenitzat amb piscina de boles infantil en forma de tetera.

XOCOLATADA POPULAR
A càrrec de l’Associació d’avis de la Casa Rosa
Hora: 10h30
Lloc: Plaça del Mestre Mas i Ros

RACÓ DE L’AIGUARDENT
Espai de degustació i venda de licors: ratafia, vins, caves, orujos, mojitos...
I a les 17h CONCURS DE RATAFIA I COQUES DE RATAFIA.
Amenitzat amb la SWELLEN, un personatge clown de Silvia Cadenet, que ja ens va visitar a Caldes en la cloenda del festival “Toca Riure” el maig passat. És una senyora molt peculiar: tradicional i moderna, xerraire i amigable. Divertida com ella sola, no para de fer amistats. És una anglesa peculiar molt vinculada a la nostra terra, i aquest vincle l’ha portat a dominar la nostra llengua de tal manera que ja fa servir frases fetes, dites i sobretot molts acudits!!

XVI Jornades Gastronòmiques de Suquet de Peix a L' Escala

Les Jornades Gastronòmiques del Suquet de Peix se celebren cada octubre, durant quinze dies, i el seu inici coincideix sempre amb la celebració de la Festa de l’Anxova -aquest any, celebraran ja la seva XVI edició que es durà a teme del 3 al 17 d'octubre-.

Les Jornades Gastronòmiques del Suquet de Peix van demostrar que estan plenament consolidades en la celebració de la seva quinzena edició el passat 2009. Més de 1.500 persones van degustar alguns dels menús proposats per una quinzena de restaurants de l’Escala. Això representa un increment d’ aproximadament el 85% respecte de l’any passat i tots els restaurants que hi van participar van fer-ne una valoració molt positiva d’aquesta edició, la qual valoren tant des de l’aspecte de promoció del municipi i dels seus establiments, com de la gastronomia escalenca en general.

Els restauradors implicats en aquesta iniciativa destaquen que cada vegada és més freqüent que els clients no es trobin per casualitat els menús del suquet de peix, sinó que arribin directament al restaurant demanant per ells.

Esperem que enguany repeteixin aquest èxit ja consolidat.

diumenge, 26 de setembre de 2010

Jornades Gastronòmiques del Mar a Premià de Mar

El primer cap de setmana d´octubre Premià de Mar celebrarà el Mercat del Mar per sisè any consecutiu. Durant dos dies el municipi s'omplirà d´actes inspirats en els antics mercats de pobles mariners. Enguany el Mercat del Mar presenta una novetat en l'oferta culinària: de l´1 al 10 d´octubre se celebraran les Jornades Gastronòmiques. Els establiments de menjar preparat i restaurants premianencs oferiran plats i menús que permetran als comensals gaudir d´una variada cuina marinera.



Els establiments participants inclouen a la seva oferta, plats i menús mariners.

Enguany els establiments participants són:

Restaurant l’Ona, Restaurant El Paller, Restaurant La Cuineta De Premià, Bar Restaurant Tramuntana, Restaurant Poc a Foc, Bar Restaurant Nou Set, Menjars precuinats Can Formatger i Menjars precuinats Can Jordi.

Font: www.premiademar.cat

dissabte, 25 de setembre de 2010

XV Jornades Gastronòmiques Calamarenys

El proper dijous dia 30 de setembre donen tret les XVes Jornades Gastronòmiques Calamarenys, amb un sopar inaugural a l’antiga llotja de peix d’Arenys de Mar.

Serà a partir de l’endemà, 1 d’octubre, que diversos restaurants d’Arenys de Mar, Arenys de Munt, Caldes d’Estrac, Canet de Mar i Sant Vicenç de Montalt oferiran menús amb el calamar com a protagonista. Aquestes jornades s’allargaran tot el mes d’octubre.

A banda de les Jornades hi hauran actes paral·lels com una Subhasta de peix pública els dissabtes 2 i 16 d’octubre a les 12 del migdia al davant de la Plaça de Mercat, el divendres 29 a les 20:00h. a la Plaça del Mercat un Vespre de tapes de calamar, o bé el 31 d’octubre un Concurs per a no professionals, de plats cuinats amb calamar.

Podreu trobar tota la informació detallada de tots els actes previstos en aquest fulletó.



Per a més informació visiteu els següents enllaços:

www.arenysdemar.cat
www.costadebarcelonamaresme.cat

divendres, 24 de setembre de 2010

Notícies de La Cuina a Sils/ Noticias de La Cuina a Sils



Després d’un temps sense saber res del col·lectiu “La Cuina a Sils” el seu coordinador, en Xicu Anoro ens ha posat una mica al dia de les properes activitats que tenen programades.

Us faig arribar literalment les seves paraules. Ja sabeu, uns i altres, que jo des d’aquí aniré avisant dels actes a mesura que s’apropin.

Ànims i endavant!


Hola amics de La Cuina a Sils, fa massa temps que no vos fem arribar cap mena de notícia nostra i tot plegat ha estat motivat per la indecisió de alguns dels destins que altres anys ja eren confirmats i a hores d’ara, enguany, encara no els tenim.
Algunes de les activitats programades com ara Santander, degut a canvis estructurals en l’empresa s’ha decidit posposar-lo per l’any vinent. D’altra banda i sentint-ho molt, tampoc enguany acudirem al Palace de Barcelona a oferir el nostres sopars. Hem de dir-vos, en aquest sentit, que estem estudiant la possibilitat de fer-los en un altre hotel de la mateixa cadena, avui no concretat.

Malgrat totes les indecisions, volem avançar-vos aquelles activitats que si que estan definitivament concretades, per si algú de vosaltres vol participar-hi i que són les següents:

• 6 d’octubre Sant Hilari Festa de la tardor. Demostració de cuina al carrer i degustació.
• 28 d’octubre Sils. Com fer Panellets. Residència Gent Gran de Sils
• 13 i 14 de Novembre. FIRA TAST de Girona. Degustació de cuinats.
• 19 de Novembre. Restaurant Diagonal de Pineda. Sopars de cuina catalana.
• Del 24 al 27 de novembre. Hotel Villa de la Reina de Madrid. Sopars de cuina catalana.

Resta pendent, a dia d’avui, concretar altres activitats que quan siguin consensuades vos farem arribar.

Per qualsevol consulta: www.lacuinaasils.com


Hola amigos de La Cuina a Sils, hace ya demasiado tiempo que no sabéis nada de nosotros y todo ha estado motivado por la indecisión de algunos de los destinos que en otros años ya estaban confirmados y que aún, este año, en este momento no lo están.
Algunas de las actividades programadas, como Santander, debido a cambios estructurales en la empresa se han decidido posponerlo para el próximo año. Sentimos mucho decir que este año tampoco podremos acudir a ofrecer nuestros cocinados al Hotel Palace de Barcelona. Debemos decirles en este sentido, que estamos estudiando la posibilidad de llevarlos a cabo en otro hotel de la misma cadena, hoy no concretado.

A pesar de todas las indecisiones, queremos adelantaros aquellas actividades que están definitivamente concretadas.

• 6 de octubre Sant Hilari Fiestas de otoño. Demostración de cuina en la calle y degustación.
• 13 i 14 de Noviembre. FIRA TAST de Girona. Degustación de cocinados.
• 19 de Noviembre. Restaurante Diagonal de Pineda. Cenas de cuina catalana.
• Del 24 al 27 de Noviembre. Hotel Villa de la Reina de Madrid. Cenas de cuina catalana.

Queda pendiente a día de hoy, concretar otras actividades, que cuando sean definitivas les haremos llegar.
Para cualquier consulta: www.lacuinaasils.com

Francesc Anoro
Coordinador
cuinasils@sils.es
Passeig Sant Cosme i Damià,
17410 Sils (Girona)

dijous, 23 de setembre de 2010

La Confraria del Cava va presentar ahir, la XXIX Setmana del Cava

La Confraria del Cava va presentar ahir els actes de la seva setmana, en la qual destaca l'organització d'un 'Ave cava', que portarà a 400 passatgers de la societat madrilenya a conèixer el 'País del cava'.

Salvador Alemany serà nomenat Confrare d'Honor i Carla Goyanes és la Reina d'aquest any.


Del 2 al 17 d'octubre, la Confraria del Cava organitza la XXIX Setmana del Cava, en la qual s'organitzaran nombroses activitats per promocionar l'espumós català. Entre elles i com a novetat destaca l''Ave cava', amb el qual es vol projectar la imatge del cava a la capital madrilenya, ja que com s'ha destacat en la presentació, la gran assignatura pendent del cava és el mercat nacional, més reticent que el mercat exterior.

400 persones de la societat madrilenya es reuniran el 2 d'octubre a l'estació d'Atocha per agafar un tren d'Alta Velocitat amb destinació Barcelona, previ brindis amb cava amb l'alcalde madrileny, Alberto Ruiz Gallardón. A l'arribada a la ciutat comtal els estarà esperant Jordi Hereu per realitzar un altre brindis i posteriorment un autobús els transportarà al ‘País del Cava' per conèixer algunes dels principals cellers. Finalment, un altre Ave els retornarà a la capital espanyola.
També es va presentar el cartell de l'edició d'aquest any de la Setmana del Cava, obra de Jordi Alumà, prestigiós pintor de l'esport, qui ha representat al déu Bacus, que va estar rebut amb entusiasme pels presents.

A més, es va anunciar el proper nomenament de Salvador Alemany com a Confrare d'Honor, en un acte que se celebrarà el proper 15 d'octubre. El president de la Confraria de Cava de Sant Sadurní, Pere Bonet, va destacat la llarga trajectòria com a gestor empresarial de l'actual president del Cercle d'Economia i d'Abertis.

La Reina del Cava 2010 serà Carla Goyanes, a qui s'ha triat per compaginar la seva carrera de model amb una llicenciatura i pel seu destacat esperit emprenedor, segons les paraules de Pere Bonet.
La coronació de Carla Goyanes es realitzarà a la plaça de l'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia el 9 d'octubre, on instants abans es procedirà a llegir el pregó inaugural, a càrrec del Tricicle, en una nova recreació d'aquest esdeveniment, que serà amenitzat per la companyia ‘clownik'.

El Conseller d'Agricultura català, Joaquim Plena, ha destacat la labor de la Confraria, "capaç de viatjar fins al Japó" per publicitar el producte i va comminar als seus membres a treure pit per l'esplèndid "producte que tenen".

A destacar l'esperit responsable de la Setmana del Cava, els ingressos de la qual aniran destinats a causes solidàries, i la celebració dels 25 anys dels Joves Confrares.

Font: www.catalunyapress.cat

Octubre, el mes dels bolets a El Far de Llafranc

El restaurant que millor transmet l'essència de la Costa Brava presenta, aquest octubre, el seu menú temàtic de 30€ amb la joia de la cuina de tardor: els bolets


L'arribada de la tardor, després d'un estiu una mica plujós, ha donat com a resultat el regal més valuós dels boscos de la Costa Brava: els bolets. Aquest producte gastronòmic per excel•lència, servirà per elaborar l'exquisit menú temàtic del Restaurant El Far durant tot el mes d'octubre. El Restaurant El Far continua així, amb els seus menús mensuals amb un producte de temporada de la zona i la seva carta d'aperitius de migdia. Per l'establiment que millor transmet l'essència de la Costa Brava han desfilat ja, mes a mes, les garoines, les carxofes, el peix blau, el bacallà, les gambes de Palamós, els musclos de roca o l'arròs.

El Restaurant El Far està ubicat en un enclavament excepcional de la Costa Brava, a 175 metres d'alçada, i dominant gran part del litoral de la comarca, convertint-se en punt de visita obligat on prendre un aperitiu, dinar o sopar mentre es contemplen les extraordinàries vistes al mar i a les platges de Tamariu, Llafranc i Calella de Palafrugell. Els seus salons, d'essència cent per cent mediterrània i decoració marinera, es mimetitzen amb el envoltant paisatge exterior: el mar.

A l'acurada i tradicional carta marinera del Restaurant El Far, en la qual destaquen excel•lents arrossos, carns, verdures, peix i marisc de la llotja de Palamós, se li sumen durant tot el 2010, mensualment, els menús gastronòmics a 30 euros. A aquests magnífics menús, que es serviran tant de dia com de nit, els acompanyarà fidelment el vi de la regió Castell de Perelada. D'aquesta manera, es dóna la possibilitat de conèixer en profunditat els plaers culinaris de la Costa Brava a un preu molt assequible.

Al menú d’octubre, amb diferents varietats de bolets de la zona com a protagonistes, es poden degustar plats tan temptadors com els Ravioli de Bolets amb Foie i Salsa del Rostit, el Melós de Vedella amb Puré de Moniatos i Bolets o les Figues a la Crema de Baileys. Una excel•lent oferta gastronòmica de tardor amb els millors productes de temporada de la Costa Brava.

Gaudir del Restaurant El Far és viure l'essència de la Costa Brava, ja sigui prenent un aperitiu a la llum del sol sobre un penya-segat amb vistes al mar o assaborint un menú sota la mirada hipnotitzant del far.


Restaurant El Far
Reserves: 972301639 / restaurant@elfar.net Muntanya de Sant Sebastià - Llafranc - Palafrugell - 17211 - Girona

dimarts, 21 de setembre de 2010

El pa: A debat amb Francesc Altarriba, a Hostelco 2010

Del 5 al 9 de novembre de 2010 al recinte de Montjuïc a Barcelona torna Hostelco, la trobada líder del sector de l’hoteleria, enguany amb la més àmplia oferta i les últimes novetats en equipaments, productes i serveis d'hoteleria, restauració i col•lectivitats.

Entre moltes altres coses, en aquesta edició 2010, el Saló professional Hostelco parlarà de pa, i qui millor que Francesc Altarriba, propietari del primer i únic taller gastronòmic de pa existent a Espanya. www.bonblat.com


En aquesta ponència no es parlarà del producte en si, sinó de tot el procés i tractament després de la seva fabricació que ha de contribuir a enfortir una nova cultura i situar-lo en el lloc de prestigi i de qualitat que li correspon a la taula, tenint en compte que aquest és un aliment bàsic i un complement essencial que pot donar molt joc.

Com a propietari d'una consultoria especialitzada, fabricant, i gestor de l'únic Taller Gastronòmic del Pa del país, el Saló Hostelco l'ha convidat a impartir una ponència per trencar tòpics sobre el món del pa i insistir sobre les moltes possibilitats de negoci que ofereix.

Aquesta intervenció, gratuïta per a tots els visitants del certamen, tindrà un caràcter teòric i alhora dinàmic, i respondrà al títol "Rendibilitzem el negoci; creem cultura del pa", tota una declaració d'intencions que ha d'ajudar a enaltir el pa i tot el seu entorn, posant de moda al nostre país.

Per una qüestió de flexibilitat i per facilitar al màxim l'afluència del sector professional a aquesta activitat, el saló proposa dos dies (divendres 5 i dissabte 6 de novembre) en els que pugui impartir la mateixa ponència en dues ocasions, en horari de matí i tarda (o a les 11.00, o bé a les 17.00 hores).

Per assistir només cal omplir i enviar el full d'inscripció que es pot descarregar del web www.hostelco.com, accedint des de l'apartat de activitats.


Atès que un dels temes que es tractarà serà el de la figura de l'Pannier, totes les inscripcions prèvies a la celebració de les dues jornades de ponència podran gaudir d'un curs sobre formació de Panniers que es farà pròximament amb la intenció de divulgar aquest nou valor conceptual sobre el pa.

Esperant que aquest tema sigui del vostre interès Francesc Altarriba us convida a assistir al que vol esdevenir una de les bases per advocar sobre aquesta nova cultura del pa que arriba.

dimarts, 14 de setembre de 2010

L'ànec és el protagonista en les 4es Jornades Gastronòmiques "Deltebre, la nostra cuina"

La Federació de Comerç i Turisme de Deltebre, Fecotur, va presentar dijous passat al restaurant Delta Hotel de Deltebre la Jornada de l’Ànec, en el marc de les jornades gastronòmiques Deltebre, la nostra cuina que tenen com a objectiu promoure la gastronomia i els productes del Delta de l’Ebre. La Jornada de l’Ànec es farà el proper cap de setmana del 17, 18 i 19 de setembre i hi participaran 13 restaurants de la localitat que oferiran menús a 30 Euros i amb l’ànec com a principal ingredient. El productor convidat de la Jornada és l’empresa familiar de Deltebre Granja Luisiana - Ànec del Delta de l’Ebre que es dedica a la cria i comercialització d’ànecs.

Els restaurants que participen en aquesta quarta edició de les jornades gastronòmiques Deltebre, la nostra cuina són: Casa Nuri, Nicanor, Delta Hotel, Sons de mar, Hotel Rull, Tramontano, Tres Cantons, Vista Mar, L’Aube, Los Hortets, Lo Mas de Nuri, Galtaxo i Can Cris. Cal recordar que entre els clients participants es sortejarà un cap de setmana gastronòmic a Deltebre coincidint amb la fira Ebre Gourmet, a l’octubre.

La presentació de la Jornada va anar a càrrec del Tinent d’Alcalde de Deltebre, Miguel Subirats, Manel Escurriola, en representació de Fecotur i Ana Giménez de l’empresa Granja Luisiana.

La Jornada de l’Ànec és la quarta de les jornades Deltebre, la nostra cuina que s’han fet enguany, juntament amb les de l’anguila, l’arròs i el musclo. Al desembre es faran unes jornades dedicades a la baldana.

Font: http://www.viulebre.com/

dilluns, 13 de setembre de 2010

7è Cicle Gastronòmic del Bolet a Setcases

Del 18 al 26 de setembre s’oferiran a diversos restaurants de Setcases, el 7è cicle Gastronòmic del Bolet.
Els restaurant participants seran el següents amb els menús detallats a continuació.
Espero que hi aneu i ho gaudiu i com no... Bona temporada per a tots!


MENÚS:

1. HOTEL RESTAURANT LA COMA

Prat de la Coma s/n Tel: 972 136074
Amanida de pernil d’ànec
Filet amb salsa de ceps
Pastís de Mató amb mel i pinyons
Cafè
Vi: L’hereu de Raventós
Preu: 26€

2. HOTEL LA FARGA

C/ Vilallonga, 2 Tel: 972 136135
Mousse de rovellons per acompanyar les nostres carns.
Amb un suplement de: 4€
Resta de plats a la carta.

3. RESTAURANT LA CABANYA

Pl. dels Estudis, 2 Tel: 972 136065
Amanida de formatge de cabra
Entrecot a la crema de ceps
Gelat de torró amb Ratafia Russet
Cafè
Preu: 20€+ 8% IVA

4. RESTAURANT L’ESQUELLA

Pl. dels Estudis, s/n Tel: 972 136064
Milfulles de ceps, alls tendres i espàrrecs verds
Entrecot de vedella amb bolets saltejats
Iogurt amb compota de poma i puré de mango
Aigua mineral i vi Cune (Rioja)
Cafè
Preu: 24€ + 8% IVA

5. HOSTAL RESTAURANT EL MOLÍ

C/ del Rec, s/n Tel: 972 136049
Carxofes i espàrrecs verds a la brasa
Platillo de Setcases
Tronc del Molí
Aigua, pa i vi Rioja Marqués de Arrienzo
Preu: 35€ x persona (IVA inclòs)
(Mínim 2 persones).

6. HOSTAL RESTAURANT EL TER

C/ Camí Ull de Ter Tel: 972 136096
Amanida catalana
Platillo a l’estil del Ter o Vedella amb bolets
Postres a escollir
Pa, vi i aigua
Preu: 18€ (IVA inclòs)

7. RESTAURANT CAN MÚSIQUES

Pl. Major, s/n Tel: 972 136058
Amanida del temps amb embotits i patés de bolets
Canelons casolans de bolets.
Platillo a l’estil de Can Musiques amb vedella de Girona.
Mató amb mel i nous. Vi negre Rioja El Coto o vi Marquès de Monistrol.
Blanc de Blancs o Cava Codorniu Brut.
Aigua amb o sense gas, cafè i xarrup.
Preu: 24€ + 8% IVA

8. HOSTAL RESTAURANT CAN TIRANDA

Camí Ull de Ter, 1 Tel: 972 136052
Amanida de pastor amb fruits secs, codony, formatge fresc, bolets confitats i oli de pinyons
Galta de vedella de la vall amb rossinyols o
Espatlla de xai del Ripollès amb rovellons
Flam blanc amb fruits del bosc i melmelada de flor de saüc o
Taronja regada amb mel de Setcases, nous i canyella
Vi D.O. Empordà Rigau Ros gran reserva 2002
Preu: 29,80€ IVA inclòs

9. HOSTAL RESTAURANT CAN FALERA

Av. Ull de Ter, s/n Tel: 972 136093
Amanida amb embotit de Setcases
Bistec amb bolets variats
Mel i mató de Setcases
Vi Rioja Vega Banzán
Aigua i cafè
Preu: 18€ +8% IVA

10. RESTAURANT CAN JEPET

C/ Molló, 11 Tel: 972 136104
Coca de Verdures i Bolets amb Lletons de Xai i Oli de Tòfona
Platillo de Setcases, a l’estil de Can Jepet
Braç de gitano de crema amb fruits vermells
Celler: René Barbier Mediterranean, negre 2007
Aigua mineral i pa
Preu: 28,00 € IVA inclòs

11. RESTAURANT PIRINEU

Camí Ull de Ter Tel: 972 136050
Crep de bolet
Platillo de Setcases
Pastís de formatge amb aranyons
Pa, vi, aigua i cafè
Preu: 22€ + 8% IVA

12. RESTAURANT CAN TOMÀS

C/ Jesús, 10 Tel: 972 136004
Saltejat barreja de bolets
Arròs de bolets
Postres, Vi i aigua
Preu: 30€ (IVA inclòs)

13. RESTAURANT LA TAVERNETA

C/ Jesús, s/n Tel: 972 136028
Truita de Rossinyols de Setcases amb cebeta i alls tendres
Rovellons del temps saltejats a l’all i julivert amb gambes fresques de Palamós de mida gran
Celler: Viña Esmeralda blanc de Torres o
Gran Coronas Cabernet Sauvignon de Torres
Flam de mató de la casa
Aigua mineral
Cafès, xarrups i copa de cava brut nature
Preu: 68€ (IVA inclòs)

Especial Festa del Bolet: Tots els plats guisats de la resta de la carta amb bolets frescos de Setcases.

diumenge, 12 de setembre de 2010

Setmana del Vi DO Alella

El Consorci Pansa Blanca Denominació d'Origen Alella organitza la Setmana del Vi DO Alella, que se celebrarà als municipis del Masnou, Alella i Teià entre el 22 de setembre i el 3 d'octubre.

Amb la intenció de difondre el producte propi d'aquesta zona i tota la cultura relacionada amb el vi, s'ha previst un ampli programa d'activitats, que comprèn xerrades, concerts, passejades, excursions i tasts de vins i maridatges. Al Masnou es duran a terme quatre activitats, un concert de tango amb vi d'Alella (el 24 de setembre), una xerrada amb tast de vins (el 27 de setembre), una sessió de cinefòrum (el 29 de setembre) i un sopar amb maridatge amb vins de la DO Alella (1 d'octubre).

Podeu consultar-ne el programa complet.

dissabte, 11 de setembre de 2010

Girona Bons Fogons promociona la gastronomia de la cuitat

El grup gastronòmic Girona Bons Fogons ha editat 5.000 unitats d'un nou llibret promocional per tal de promocionar la ciutat de Girona i el seu entorn com a destinació de turisme gastronòmic de primer ordre.

La guia, editada en 3 idiomes, català, castellà i anglès, compta amb 56 pàgines editades amb textes explicatius de les característiques i filosofia gastronòmica de cada establiment, així com diverses imatges dels establiments, tant de l'exterior i interior del local, com del cuiner i d'un plat.

El llibret serà distribuït en els propis restaurants membres, en allotjaments agremiats a l'Associació d'Hostaleria de Girona i en Fires i esdeveniments gastronòmics.

Per tal de fer una promoció més massiva, és previst d'editar abans de finalitzar l'any una edició de díptics i de tarjetes del grup.

Girona Bons Fogons, el grup gastronòmic de l'Associació d'Hostaleria de Girona i Radial, compta a dia d'avui amb 10 membres, els restaurants Alemanys 3, Cal Ros, Delicius, Duc de l'Obac, El Celler de Can Roca, La Banyeta, La Riera de Sant Martí Vell, Maràngels, Massana i Quimera.

Entre les seves futures accions durant 2010 destaquen mostres gastronòmiques basades en productes com l'anec o els bolets.

Amb vistes al 2011, es preveuen la participació en actes com el Fòrum Gastronòmic Girona 2011 o la 31ª Setmana Gastronòmica Gironina així com la organització de jornades gastronòmiques dedicades a la tòfona o a la cuina de caça.

Poden descarregar-se el catàleg en el PDF adjunt a aquesta notícia.
Girona-Bons-Fogons-Llibre_2010.pdf

Més informació:
www.gironabonsfogons.com

divendres, 10 de setembre de 2010

Hostalric ja ho té tot a punt per la segona fira Gastroart

La cuina de la zona del Montseny i els productes de proximitat seran els principals protagonistes de la fira Gastroart, que se celebra 24 al 26 de setembre a Hostalric i de la qual ja es coneixen tots els detalls. A la mostra el públic gaudirà de les activitats amb què comptarà el futur Centre d’Interpretació de la Gastronomia i de l’Aliment d’Hostalric, el ‘Domus Sent Soví’: degustacions gastronòmiques, demostracions d’oficis artesans, tallers infantils d’artesania i de gastronomia..

La Fira portarà al carrer algunes de les activitats que es podran trobar a l’espai gastronòmic que s’ubicarà al municipi a través de Gastroart, una fira monogràfica d’Artesania Catalunya que ressalta el prestigi i l’excel•lència dels productes de proximitat i de la cuina selvatana, recupera la identitat del territori i promociona el potencial de la gastronomia com a eina de desenvolupament econòmic, social i territorial.

Una de les novetats d’aquesta edició de Gastroart és la jornada ‘Els circuits curts de comercialització’, durant la qual s’exposaran exemples de sistemes de comercialització de productes locals mitjançant una xarxa en què s’impliquen productors i consumidors, com la iniciativa www.larderbytes.com, que s’està duent a terme a la regió de Fife (Escòcia). Es tracta de potenciar el consum de producte de proximitat, amb una plena implicació dels productors i dels possibles consumidors, i amb el suport de les noves tecnologies, per contribuir també a la disminució de les despeses de transport. Durant la jornada, i a través de conferències, debats i taules rodones, es mirarà de saber més d’aquest comerç i de conèixer les possibilitats d’implantar-lo a la Selva.

Entre les activitats paral·leles de la fira Gastroart cal destacar les degustacions amb el format “Mostra Gastronòmica”, amb tastos com “La cuina del Montseny”, “Cuines del món”, “Cuina tradicional d’Hostalric”, “Berenar amb coques i pastissos” i també una botifarrada popular. A més, el concurs de torrades que es celebra a la vila permetrà que els visitants puguin degustar les torrades als bars i restaurants i votar la que considerin més bona.

Gastroart també inclou demostracions d’oficis artesans, l’exposició i venda de productes gastronòmics i, per als més petits, passejades amb ponis, un taller de vidre artesanal i un taller de coca artesana, entre d’altres. Paral•lelament, es realitzarà una presentació i signatura de llibres de cuina, exposicions sobre el Centre Gastronòmic d’Hostalric, el 1r Concurs d’Artesania Gastroart, un concurs d’aparadors…

Font: http://www.gastroart.cat/

dijous, 9 de setembre de 2010

Aliments ecològics a la comarca de La Selva

El Consell Comarcal enceta la segona fase d'introducció d'aliments saludables i de proximitat a les escoles.

La Fundació Emys de Riudarenes promou l’alimentació ecològica. Creu que, sense una producció agrícola biològica i de proximitat, la difusió i implantació de l’alimentació ecològica és poc viable. Per aquest motiu ha posat en marxa un projecte que té com a objectiu divulgar l’alimentació ecològica.

Isabel Junquera, portaveu d’Emys, ha explicat que cada cop la gent vol saber d’on han sortit els productes que menja i quines són les seves característiques.

Segons Junquera, la implantació de la producció ecològica comporta avantatges i inconvenients: L’existència un nou mercat que inclou particulars, escoles i hospitals; i la por a canviar i el desconeixement del sector.

Per difondre la producció ecològica s’han previst activitats formatives i lúdiques els dies 15 i 23 d’octubre a Santa Coloma de Farners. (Hi haurà una jornada tècnica de formació, un mercat de productes ecològics i una demostració de cuina ecològica).

L’any 2.000 es conreaven ecològicament a comarques de Girona, 2.058 hectàrees. El 2009, eren 11.056. El nombre de productors ara fa deu anys era de 59 i el 2009, de 175. A Barcelona s’ha passat de 129 productors a 505.

El Consell Comarcal de la Selva promou els menús escolars saludables i de proximitat

Entre les novetats del nou curs escolar, el Consell Comarcal incorpora la segona fase del programa d’implantació d’aliments ecològics i de proximitat als menús dels centres educatius.

La iniciativa es complementa amb una campanya informativa per tal que els alumnes coneguin d’on provenen els productes que mengen.


Font: http://www.radiomarina.com

dimecres, 8 de setembre de 2010

Aquest cap de setmana es fan les 2es Jornades de recreació històrica Romana a Blanes

BLANDA AETERNA, aquest és el nom que ens portarà des del proper divendres dia 10 fins diumenge dia 12 a les II Jornades de recreació històrica Romana.

Representació de l'antiga Roma, amb gladiadors, legionaris, cavalleria, artilleria, exposicions, música, conferències, mercat i moltes atraccions més. Amb participació de grups de nivell mundial.




Reviu l'emoció de l'época romana a la vila de Blanes.




Trobareu tota la informació als següents enllaços

http://www.blanes.cat/

http://www.visitblanes.net/

dilluns, 6 de setembre de 2010

Curs de cuina al Mercat Municipal de Calella



Si t’agrada cuinar o vols sorprendre als teus o a tu mateix/a,… apunta’t al curs de cuina que tindrà lloc al mercat municipal de Calella els propers dijous 16 i divendres 17 de setembre de 2010, de 15.00 a 17.00 h.

És molt senzill, per inscriure’t o per obtenir més informació, vine al mercat i apunta’t a qualsevol parada, o bé, truca al 937 697 240 (Gemma).

Aquest curs l’organitza l’Oficina de Mercats i Fires Locals de la Diputació de Barcelona amb la col•laboració de la regidoria de comerç de l'Ajuntament de Calella.

Font: Ajuntament de Calella

diumenge, 5 de setembre de 2010

A l'Alta Ribagorça ja es preparen per les 16es Jornades Gastronòmiques del Bolet

El Consell Comarcal de l’Alta Ribagorça ha començat els preparatius de les 16es Jornades Gastronòmiques del bolet.

Aquestes jornades que se celebren durant tots els caps de setmana del mes d’octubre son les més importants de Catalunya en quan el número de menús servits. Així durant el 2008 es van servir 1.445 menús en 13 restaurants. L’any 2009 es van servir en 14 restaurants un total de 1.469 menús. Per aquest any, està prevista la participació de 15 restaurants.

Paral•lelament a les jornades el Consell Comarcal també organitzarà altres activitats amb el bolet com a actor principal.
Així per aquest any s’organitzaran tallers gastronòmics, activitat que ja es fa fer l’any passat amb un gran èxit de participació, un concurs de dibuix per a nens i nenes de la comarca i un programa de visites guiades al bosc.

Els assistents a les Jornades entraran al sorteig de dos caps de setmana per a dues persones. També durant aquest estiu es repartiran uns punt de llibre amb vàries receptes de bolets.


Font: Consell Comarcal de l'Alta Ribagorça

dijous, 2 de setembre de 2010

La Fira Verda - La Fira Agroecològica del Maresme

El proper diumenge 12 de setembre de 2010 s’inaugura a Teià la Fira Verda, on trobareu productes de proximitat, ecològics i artesanals.

Aquesta fira pretén consolidar-se com la primera fira agroecològica del Maresme i es celebrarà el segon diumenge de cada mes a la plaça de la Cooperativa de Teià de 10 a 14h.

La Fira Verda l’organitzen el Grup de Consum Responsable Cistella Verda, juntament amb l’Ajuntament de Teià i amb el suport del Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme.

El principal objectiu de la fira és fomentar el consum responsable oferint productes ecològics, de proximitat i artesanals, així com impulsar el desenvolupament econòmic i social tant del municipi on es celebra com de tota la comarca, apropant els agricultors, productors i artesans als vilatans.

MÉS INFORMACIÓ: Àrea de Promoció econòmica i comerç de l’Ajuntament de Teià: Teresa Tibau, tel. 93 555 56 99, a/e: treball@teia.cat



Grup de Consum Responsable Cistella Verda: www.cistellaverda.com - 687 743 938 (Laura) i 625 187 794 (Mireia)

dimecres, 1 de setembre de 2010

Remenat de morcilla i pebrots del piquillo.

Ingredients per a 2 persones:

1 ceba
4 grills d'all
150 gms de pebrot del piquillo tallat a tires
1 morcilla de Burgos
4 ous
Oli i sal