dijous, 28 de febrer de 2013

Bacallà amb allioli


Ingredients:

Bacallà dessalat
Oli d’oliva
1 ou
Oli d’oliva suau 0’4⁰
6 grills d’all
Sal


Elaboració:

Engegueu el forn a 180⁰.

diumenge, 17 de febrer de 2013

Mandonguilles amb sípia i pèsols


Ingredients:
1 sípia mitjana tallada a daus (amb la melsa)
400gr. de pèsols
2 tomàquets madurs
2 cebes
1 got petit de vi blanc
aigua

Per a les mandonguilles:
250gr. carn de porc picada
250gr. carn de vedella picada
1 ou
4 grills d’all
Julivert
2 molles de pa rodó de pagès
llet
sal

dijous, 7 de febrer de 2013

Coca de llardons amb pasta de full


Ingredients:

1 paquet de pasta de full
150 g de llardons
50 g de pinyons
50 g d’ametlles filetejades
100 g sucre
1 ou
Farina


Preparació:

Engegueu el forn a 200⁰ C (dalt i baix)

Piqueu els llardons amb la multiplicadora sense deixar-los massa desfets, tres o quatre
pulsacions d’un parell de segons cadascuna és suficient.