dilluns, 24 de març de 2014

Pastis de formatge - New York Cheesecake

Ingredients:

Per a la base:
30 galetes tipus María o Chiquilin
75 gr. de mantega
50 gr. de nous

Per a la crema: (si el motlle no és massa fondo amb la meitat de tot això en tindrem prou)
6 ous i 2 rovells
600 gr. de formatge "Philadelphia"
500 gr. de nata líquida i 3 cullerades de farina de rebosteria
200 gr. de sucre
1 iogurt grec

Per cobrir:
200 gr. de confitura de gerds, de préssec, de maduixa o el que més ens agradi
Aigua

diumenge, 23 de març de 2014

Rap al forn amb fesols del ganxet

Ingredients:

Una cua de rap ben maca (demaneu a la peixateria que us el netegin i us el tallin a rodanxes)
2 patates grans
2 cebes grans
½ got de vi blanc
½ got d’aigua (o de brou de peix)
1 fulla de llorer
1 grill d’all
Julivert
Oli d’oliva
Sal
Pebre blanc o negre mòlt


Preparació:

Preescalfem el forn a 180ºC (a dalt i a baix).

Pelem i tallem les cebes i les patates a rodanxes d’un centímetre de gruix i les posem ben repartides a la safata del forn a la que hi haurem posat un raig d’oli d’oliva prèviament.