dissabte, 15 de març de 2008

Risotto amb pèsols i bacó fumat


Ingredients:

- 350g arròs
- 1 ceba
- 100g bacó fumat
- 200g pèsols congelats
- 1/2 got vi blanc
- 1 litre brou de verdures
- 3 cullerades parmesà ratllat
- 1 nou de mantega
- oli d’oliva
- sal



Preparació:

1.- Talleu la ceba ben petita, traieu la cotna al bacó i talleu-lo en dauets.

dilluns, 10 de març de 2008

Popets amb ceba


Ingredients:

1 quilo de popets
4 cebes tallades gruixudes
3 alls laminats
Un raig de vi blanc o ranci
Oli d’oliva
Llorer
Sal
Pebre
Aigua

dissabte, 1 de març de 2008

Marmitako de bonítol


Ingredients per a 6 persones:

400 grams de bonítol fresc tallat a rodanxes d’uns 2 cm. de gruix
1 quilo de patates
4 cullerades soperes d’oli d’oliva
2 grills d’all
2 branquetes de julivert
2 tomàquets mitjans
1 ceba gran
1 fulla de llorer
1 llauna de pèsols (100 grams)
1 llauna de pebrots vermells (100 grams)
1 trosset de bitxo
1 pastilla de caldo de peix
Aigua
Sal