dimecres, 29 de juny de 2011

Piruletes de formatge

Ingredients:

Formatge ratllat del tipus que més us agradi
Espaguetis




Preparació:

Poseu una fulla de paper vegetal a sobre la safata de forn i aneu fent tants pilonets de formatge ratllat com piruletes vulgueu fer, i a cada pilonet i poseu un espagueti al mig que serà el que ens farà de pal.

Ho poseu a dins del forn a la posició de grill, a 170º de temperatura i de les tres posicions que té el forn a la de dalt de tot, veureu com en un parell de minuts ho teniu torradet.

dimarts, 21 de juny de 2011

Croquetes de formatge blau

Aquesta setmana passada en el programa Cuines de TV3 Raül Balam Ruscalleda ens preparava unes croquetes casolanes, em va sorprendre per lo fàcil que les va preparar, gairebé no m’ho podia creure. Per tant i convençuda que alguna cosa fallaria em vaig posar a fer-les i, oh! per sorpresa meva, no només no va fallar res, (ja que les mesures en tot són exactes) sinó que a més van quedar meravellosament perfectes i delicioses.

Se m’ha obert un món de possibilitats de fer croquetes de tot, ja que el simple fet de barrejar en un bol les farines amb la llet i els rovells facilita molt la seva elaboració. A més, el punt culminat va ser l'arrebossat només amb les clares d’ou (no l’ou sencer com acostumava fer) i el pa ratllat.

Gràcies Raül per obrir els teus coneixements cap als qui en som només uns aficionats.




dilluns, 13 de juny de 2011

2es JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL PEIX I DEL MARISC DE MATARÓ

Per segon any consecutiu, arriben les JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL PEIX I DEL MARISC DE MATARÓ, que es realitzaran del 15 de juny al 14 de juliol.

L’acte de presentació serà el dimecres 15 de juny a les 12 del migdia a la seu del Consorci Port de Mataró.

Amb aquestes Jornades que porten a terme el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró amb el suport de l’Ajuntament de Mataró i el Port de Mataró es pretén fomentar la gastronomia local i comarcal promocionant productes de la terra o del mar, a fi d’aconseguir un perfecte maridatge amb l’oferta culinària i gastronòmica amb la que treballen al llarg de tot l’any els restauradors de la zona.

Els restaurants participants a Mataró serán Can Rosendo, El Portet, Norai, El Templo, Piriapolis, Port Central, Toni 3, Bocca, Can Manolo, El Pati dels Musclos, La Cuisine, Mundial i Sangiovese, i a la resta de la comarca: Can Majó (Arenys de Mar), La Teca (menjars cuinats) Sant Jaume (Argentona), Fonda Manau i Marola (Caldes d’Estrac), Pins Mar (Llavaneres) i El Racó de Can Feliu (Vilassar de Dalt).

11a Mostra Gastronòmica SQV

L’entorn de la Masia de Can Feliu torna a ser l’escenari de la Mostra Gastronòmica SQV que enguany arriba a la onzena edició. Els propers dies 17 i 18 de juny la qualitat culinària serà la protagonista, ja que els diferents restaurants, bars i establiments relacionats amb aquest art per al paladar es trobaran concentrats per oferir el millor de la seva oferta a tots aquells que s’hi vulguin acostar.

Dimarts 14 i dimecres 15 Circuit de Tapes
dijous 16 Tastem
divendres 17 i dissabte 18 Degustació Gastronòmica

Venda anticipada de tiquets als següents comerços:
Forn Josep Maria Valls, Estanc Creus, L’Estanc del Mas Duran, Valero Forn Tradicional

Els dies de la mostra es podran adquirir els tiquets a la taquilla a partir de les 19 h


Tota la informació la trobareu a la web de l'Ajuntament de Sant Quirze del Vallès

dissabte, 11 de juny de 2011

IV Jornades Gastronòmiques del Peix de Roca de Sa Palomera de Blanes



El regidor de Turisme i Fires i Festes de l’Ajuntament de Blanes, Fernando Gómez, va presentar ahir les IV Jornades Gastronòmiques del Peix de Roca de Sa Palomera de Blanes. L’esmorzar de presentació es va fer a la terrassa del Restaurant Sol d’Or.

En aquesta quarta edició hi participen un total d’11 restaurants de la localitat, que oferiran aquestes jornades gastronòmiques del 10 de juny al 10 de juliol, amb uns menús que van dels 29 als 45 euros.
La novetat d'aquest any és que s'oferirà als comensals com a aperitiu un tast de la cervesa artesana Marina, que s'elabora a Blanes.


Trobareu tota la informació a la web de l'Ajuntament de Blanes

dilluns, 6 de juny de 2011

“La Rambla està per menjar-se-la”

Cafeteries centenàries, restaurants de reconeguda qualitat, propostes innovadores, clàssics de la ciutat, el Mercat de la Boqueria, gelateries, entrepans, cuines de tot el món... l’oferta gastronòmica de La Rambla és tant rica com variada.

Per això, des del dilluns 6 de juny i fins el diumenge 19 de juny de 2011, des de l’Associació d’Amics de La Rambla, volem convidar-vos a gaudir de la gastronomia dels establiments de La Rambla i de les activitats que hem preparat per tots vosaltres.

“La Rambla està per menjar-se-la” té la intenció de convidar a barcelonins i visitants a redescobrir els establiments de la Rambla. Per esmorzar, per dinar, per berenar, per sopar o per fer una copa... abans o després de ramblejar... La Rambla està oberta a totes hores i sempre pots gaudir de les seves cuines i de locals carregats d’història.

Tota la informació la trobareu a http://cuina.laramblabcn.com

dimecres, 1 de juny de 2011

2ª edició de la campanya Gastronòmica dels FIDEUS A LA CASSOLA a Tossa de Mar

Durant tot el mes de juny, 20 restaurants de Tossa, que formen part del col·lectiu que potencia “La cuina tradicional tossenca”, participaran a la 2ª edició de la campanya gastronòmica dels FIDEUS A LA CASSOLA, un plat que sempre ha estat present a les llars.

Els restaurants que s'han adherit a la campanya inclouran en les seves cartes diferents maneres de cuinar els fideus, mitjançant l’ús d’ingredients ben diversos. Algunes de les opcions que s'oferiran són, entre d'altres: fideus a la cassola amb llobregant; fideus a la cassola amb sèpia, cloïsses i gambes; fideus amb carn; cassola de fideus amb rap i marisc; cassola de fideus negres; fideus a l’aroma de carbó; fideus amb escórpora i pèsols; fideus caldosos d’aranya d’es cap negre; fideus amb bacallà; fideus negres a la cassola amb sèpia, llagostins i musclos; fideus casolans amb peix de roca a l’estil de Tossa; fideus amb vegetals de temporada....

Els restaurants que hi participen són: Can Carlus, Can Pini, Capri, Castell Vell, Club Aire Libre, Cuina de l’Avia, El Petit de Can Carlus, El Portal, L’Ajustada, La Cuina de Can Simon, Madrugada, Marítim, Minerva, Nàutic Can Pini, Sa Muralla, Sa Proa, Santa Marta, Túrsia, Víctor i Victòria.

Més informació: Oficina de Turisme – Tel. 972 340 108 – www.infotossa.com

Informació extreta de:Servei de Premsa - Ajuntament de Tossa de Mar