dimarts, 25 de novembre de 2014

Jornades Gastronòmiques del Llagostí

Del 22 de novembre al 8 de desembre Jornades Gastronòmiques del Llagostí als diferents restaurants de la població.









El 29 de novembre diada del Llagostí al Pavelló Firal de Sant Carles de la Ràpita a les 12.00h.

dimecres, 19 de novembre de 2014

Jornades Gastronòmiques dels Cítrics

21es Jornades Gastronòmiques dels Cítrics a Alcanar del 21 de novembre al 21 de desembre.
Els restaurants d’Alcanar, de les Cases d’Alcanar i d’Alcanar Platja ofereixen menús (de 25 € a 35 €) amb els cítrics que es produeixen en aquesta zona combinats a la perfecció, de mil i una maneres, en plats que barregen gustos i sabors entre dolços i amargants així com textures i colors en la presentació. Hi trobareu des de receptes de la cuina tradicional acompanyades amb excel·lents vins del territori, postres elaborades artesanalment, fins a plats innovadors que de ben segur faran la delícia dels paladars més exigents.
Font informació:

dimarts, 18 de novembre de 2014

Jornades Gastronòmiques de Tardor de Torredembarra

Del 21 de novembre al 14 de desembre tindran lloc les XIV Jornades Gastronòmiques de Tardor de Torredembarra que organitzen el Patronat Municipal de Turisme de Torredembarra i la Regidoria de Comerç i Promoció Econòmica amb la col·laboració de l’Associació de Restauradors de Torredembarra (ART). En aquesta ocasió, s’hi han adherit 17 establiments, i el preu del menú oscil·la entre els 22 i 30 euros. Cada restaurant oferirà un menú basat en productes de tardor.

Els restaurants participants són: Al Capone da Franco, Cal Coco, Cal Txus i l’Anna, Can Gla, Can Lluís, Clamar, Delicias, Di Napoli, El Capitán, Vaixell, Hostal Coca, La cuina d’en Basili, La Terraza, Las Palmeras, L’Avi Vitali, Òxid i Picnic Port. 

Aquest matí ha tingut lloc la presentació de les jornades. L’alcalde, Enric Grangel, ha destacat l’alt nivell de professionalitat dels restauradors de la vila i que activitats com les Jornades Gastronòmiques promouen que es coneguin millor. També ha agraït el seu esforç per participar i promocionar el nom de Torredembarra en el mapa culinari.

Per la seva part, la presidenta del Patronat Municipal de Turisme, Núria Gómez, ha explicat que aquesta catorzena edició arriba amb diferents novetats per continuar donant impuls i adaptar-se a les necessitats comunicatives i de promoció del moment. D’aquesta manera, Turisme disposa d’una web-app (gastronomiquestorredembarra.cat) dedicada a les Jornades Gastronòmiques de Tardor preparada i optimitzada per a veure-la a través dels dispositius mòbils (smartphones) i a la qual s’accedeix a través d’un codi QR. També es durà a terme una campanya de màrqueting a facebook i es farà un bustiatge de 3.000 llibrets per Torredembarra. A més, hi ha previst repartir més de 2.500 € en premis entre els comensals gràcies a la col·laboració d’empreses privades.

En aquest enllaç podeu consultar el Llibret Jornades Gastronòmiques de Tardor


Font informació:

dilluns, 17 de novembre de 2014

Jornades Gastronòmiques del Fesol del Ganxet al Maresme 2014

De dijous 20 novembre 2014 a dimecres 31 Desembre 2014


Jornades gastronòmiques del fesol del ganxet al Maresme 2014



Arenys de Mar
Arenys de Munt
Argentona
Cabrera de Mar
Cabrils
Caldes d'Estrac
Mataró
Palafolls
Pineda de Mar
Sant Cebrià de Vallalta
Sant Pol de Mar
Sant Vicenç de Montalt
Tordera
Vilassar de Dalt

Restaurants de 14 municipis han preparat menús i plats amb el fesol del ganxet com a protagonista, del 20 de novembre al 31 de desembre
Consulteu el programa a l'arxiu pdf adjunt

dissabte, 15 de novembre de 2014

La Cuina a Sils al Restaurant Diagonal

El Restaurant Diagonal de Pineda de Mar ens proposa una vegada més, el plaer de poder degustar els plats de les reconegudes internacionalment “Cuineres de Sils”.

El proper dia 21 de novembre a partir de les 21:00h les cuineres de La Cuina a Sils estaran al Restaurant Diagonal i ens oferiran un menú per 30€ que inclourà:
Cartell de la proposta.
Font: Restaurant Diagonal

Les 2 tapes
Crema de carxofes amb xips de moniato
Bacallà amb panses i pinyons
Vedella amb salsafins
Peus de porc amb bolets
Crema catalana
Assortiment de coques
Vi de la TerraAlta
Cava Brut
Cafès

divendres, 14 de novembre de 2014

Coquetes d'espelta integral amb verduretes

Ingredients:

200 g farina integral d’espelta
50 ml oli d’oliva 0’4º
100 ml aigua
sal

Preparació:

Posem la farina en un bol, afegim l’aigua, l’oli i ho salem.
Barregem amb les mans fins obtenir una massa homogènia.
Quan la tinguem ben lligada la treballem una mica més a sobre el marbre plegant-la sobre ella mateixa, veurem que ens ha d’oferir una mica de resistència, això vol dir que té la textura perfecte.

dilluns, 10 de novembre de 2014

Jornades dels Fideus Rossos a Cambrils

A Cambrils, al mes de novembre, us convidem a assaborir els fideus rossos cuinats amb una gran varietat de productes del mar i de la terra pels nostres reconeguts restauradors.

Del 14 al 30 de novembre gaudiu de la segona edició de les Jornades dels Fideus Rossos a Cambrils, durant la qual una mostra destacada dels nostres restaurants us ofereixen aplicacions gastronòmiques en les que sobresurten els Fideus Rossos, com a plat principal dels menús oferts  pels nostres restauradors, maridats amb Estrella DAMM Inedit.



Font informació:

diumenge, 9 de novembre de 2014

Coquets

Ingredients:

2 ous
200 g sucre
200 g coco ratllat

(amb aquesta quantitat obtindrem uns 30 coquets, mesura correcta per a una fornada a la safata del forn de casa)

Preparació:

Preescalfem el forn a 180ºC. (engeguem dalt i baix)

Batem en un bol els dos ous.

Afegim el sucre, continuem remenant un moment i seguidament incorporem el coco ratllat.

Ho podem acabar de mesclar amb les mans fins obtenir una massa homogènia.