dilluns, 28 d’abril de 2014

Lasanya de vedella

Ingredients:

750 gr. de carn picada de vedella
3 cebes de Figueres
1 porro
3 pastanagues
½ pebrot vermell
1 pebrot verd
2 tomàquets madurs
1 nyora
1 got de vi blanc
Sal
Pebre negre mòlt
24 plaques de lasanya precuita

Per a la beixamel:
50 gr. de mantega
4 cullerades de farina
1 l. de llet
sal


Preparació:

Piquem en dauets ben petits totes les verdures i les anem posant en platets diferents, el tomàquet el ratllem i obrim la nyora, li traiem la grana i la deixem en un potet amb aigua calenta per tal que se li estovi la carn.

divendres, 25 d’abril de 2014

Conill amb espinacs

Ingredients:

1 conill tallat a octaus
4 cebes tendres
4 alls tendres
1 gotet de vi blanc
sal
pebre
2 manats d’espinacs

Per a la picada:
2 grills d’all
Unes branques de julivert
Un grapat d’avellanes
Un grapat d’ametlles
1 llesqueta de pa sec o bé torrat
1 got d’aigua