dimecres, 27 d’agost de 2014

Vichyssoise

Ingredients:

4 porros
1 ceba
1 patata
1,5 l. d’aigua
Sal
Oli d’oliva

Preparació:

Pelem la ceba i la tallem laminada (mitges llunes).

Posem al foc una olla amb un bon raig d’oli d’oliva i hi tirem la ceba que es comenci a sofregir.

Mentrestant pelem els porros, el tallem per la meitat (de dalt a baix) i seguidament els piquem petits (mitges llunes també en talls d’un centímetre més o menys).
Els afegim a l’olla a sofregir amb la ceba.