Què podem fer... del 27 de setembre al 3 d'octubre?

30 de setembre XXV Menjar de Tast Sitges











30 de setembre al 3 d'octubre 56a Fira Agrària de Sant Miquel i 25a edició d'Eurofruit Lleida






1 al 3 d'octubre 3a Fira del Caçador Masdenverge










1 al 3 d'octubre Fira Mollet Mollet del Vallès









2 i 3 d'octubre Bergabolet Berga
















2 i 3 d'octubre XVI Fira Mercat Medieval Peratallada











2 i 3 d'octubre 6a Fira del Mar - Mostra Gastronòmica del Mercat del Mar Premià de Mar














2 i 3 d'octubre Fira de l'Empelt Llobera



















2 i 3 d'octubre 6a Fira de l'Aigua Caldes de Malavella











2 i 3 d'octubre XIII Fira Internacional del Cistell Salt










2 i 3 d'octubre XV Fira de l'All Cornellà del Terri












2 i 3 d'octubre 16a Fira de l'Avellana Brunyola















2 i 3 d'octubre Festa del Most - Festa del Roser Martorell










2 i 3 d'octubre 12a Fira de Cervelló Cervelló











2 i 3 d'octubre 18a Fira del Préssec del Ribagorçana Alfarràs












del 2 al 23 d'octubre Oktoberfest Calella














3 d'octubre Festa de l'Anxova L'Escala








3 d'octubre Fira del Tast del Bisaura Sant Quirze de Besora






3 d'octubre 15 Festa de la Verema del Bages Artès



3 d'octubre XII Fira de la Carbassa Esponellà












3 d'octubre Fira del Menestral Camps

XXIV Menjar de Tast 2010 a Sitges

El Club de Tast del Gremi d'Hostaleria de Sitges celebrarà el pròxim dijous 30 de setembre la XXV edició del Menjar de Tast.

DATA CELEBRACIÓ: Dijous 30 setembre

CARÀCTER: Obert al públic en general i convidats

HORARI: Inauguració oficial 20:30h Públic 21:00 h

LLOC CELEBRACIÓ: Hort de Can Falç- Cap de la Vila- Sitges

PREVISIÓ VISITANTS: 600 persones aproximadament

PREU TIQUET: 35 euros ( 5 degustacions restaurant - 4 degustacions de beguda - 1 degustació de postra)

PREU PLAT COMMEMORATIU: 10 euros

Podeu consultar el programa en el següent enllaç.

Espai gastronòmic "L'aigua i els aliments"

El proper cap de setmana Caldes de Malavella obre la 6a edició de la Fira de l'Aigua, enguany amb un nou espai gastronòmic que han anomenat "L'aigua i els aliments".

Un espai per a delectar els llavis i l’estómac però que al mateix temps evoca instants de germanor, esdevenint un espai agradable, càlid i innovador en què els visitants, la conversa distesa i el bon menjar acabin sent els autèntics protagonistes d’aquest espectacle anomenat Espai gastronòmic. En aquest espai hi mariden el Racó de l’Aiguardent on fer degustacions de licors, una haima àrab, el bar de la fira amb els productes de la Ruta de la tapa, la carpa de la Societat Gastronòmica de caldes on se servirà el dinar popular.

Durant la tarda, l’espai es transforma en un lloc d’art, d’esbarjo, de degustacions, de concert, de concursos deliciosos... perfecte per fer aquelles tertúlies imaginatives, desenfadades que sorgeixen segur, fruit de l’energia que transmet un espai ple de creativitat.
Durant tot el dia
Lloc: Plaça del Mestre Mas i Ros

DINAR POPULAR
De 12h a 16h

FAVES A LA CALDENCA I GAMBES A DOJO, a càrrec de la Societat gastronòmica de Caldes i el Pub Tèrmic
MONTADITOS de la “Ruta de la Tapa”, postres COULANT DE XOCOLATA, pa i beguda, a càrrec de l’Associació de Comerç i Serveis de Caldes de Malavella. Els “montaditos” es podran degustar en qualsevol moment del dia, al Bar de la Fira.

MENÚ
Dos “montaditos”
Faves a la caldenca “faves a la Font del Fetge”
Cues de gamba, a triar entre 7 plats diferents (amb curry /a la crema/ brocheta/ a l’ajillo/ ...)
Postres: coulant de xocolata
Pa i beguda (refresc/aigua/cervesa)

Preu 12eur
Es regalarà la cassoleta del dinar commemorativa en record de la 6a. Fira de l’Aigua

Venda de tiquets anticipada al Pub Tèrmic, Pastisseria Buhigas, Hostal Esteba, Ca la Manela i Fleca Marí fins el dissabte 2 d’octubre al migdia. I el mateix dia 3 d’octubre al BAR DE LA FIRA

LA RUTA DE LA TAPA, al BAR de la Fira.
“Montaditos” a preus populars, amenitzat amb futbolí.
A càrrec de l’Associació de Comerç i Serveis de Caldes

HAIMA ÀRAB, degustació de tes i especialitats àrabs.
Amenitzat amb piscina de boles infantil en forma de tetera.

XOCOLATADA POPULAR
A càrrec de l’Associació d’avis de la Casa Rosa
Hora: 10h30
Lloc: Plaça del Mestre Mas i Ros

RACÓ DE L’AIGUARDENT
Espai de degustació i venda de licors: ratafia, vins, caves, orujos, mojitos...
I a les 17h CONCURS DE RATAFIA I COQUES DE RATAFIA.
Amenitzat amb la SWELLEN, un personatge clown de Silvia Cadenet, que ja ens va visitar a Caldes en la cloenda del festival “Toca Riure” el maig passat. És una senyora molt peculiar: tradicional i moderna, xerraire i amigable. Divertida com ella sola, no para de fer amistats. És una anglesa peculiar molt vinculada a la nostra terra, i aquest vincle l’ha portat a dominar la nostra llengua de tal manera que ja fa servir frases fetes, dites i sobretot molts acudits!!

XVI Jornades Gastronòmiques de Suquet de Peix a L' Escala

Les Jornades Gastronòmiques del Suquet de Peix se celebren cada octubre, durant quinze dies, i el seu inici coincideix sempre amb la celebració de la Festa de l’Anxova -aquest any, celebraran ja la seva XVI edició que es durà a teme del 3 al 17 d'octubre-.

Les Jornades Gastronòmiques del Suquet de Peix van demostrar que estan plenament consolidades en la celebració de la seva quinzena edició el passat 2009. Més de 1.500 persones van degustar alguns dels menús proposats per una quinzena de restaurants de l’Escala. Això representa un increment d’ aproximadament el 85% respecte de l’any passat i tots els restaurants que hi van participar van fer-ne una valoració molt positiva d’aquesta edició, la qual valoren tant des de l’aspecte de promoció del municipi i dels seus establiments, com de la gastronomia escalenca en general.

Els restauradors implicats en aquesta iniciativa destaquen que cada vegada és més freqüent que els clients no es trobin per casualitat els menús del suquet de peix, sinó que arribin directament al restaurant demanant per ells.

Esperem que enguany repeteixin aquest èxit ja consolidat.

Jornades Gastronòmiques del Mar a Premià de Mar

El primer cap de setmana d´octubre Premià de Mar celebrarà el Mercat del Mar per sisè any consecutiu. Durant dos dies el municipi s'omplirà d´actes inspirats en els antics mercats de pobles mariners. Enguany el Mercat del Mar presenta una novetat en l'oferta culinària: de l´1 al 10 d´octubre se celebraran les Jornades Gastronòmiques. Els establiments de menjar preparat i restaurants premianencs oferiran plats i menús que permetran als comensals gaudir d´una variada cuina marinera.



Els establiments participants inclouen a la seva oferta, plats i menús mariners.

Enguany els establiments participants són:

Restaurant l’Ona, Restaurant El Paller, Restaurant La Cuineta De Premià, Bar Restaurant Tramuntana, Restaurant Poc a Foc, Bar Restaurant Nou Set, Menjars precuinats Can Formatger i Menjars precuinats Can Jordi.

Font: www.premiademar.cat

XV Jornades Gastronòmiques Calamarenys

El proper dijous dia 30 de setembre donen tret les XVes Jornades Gastronòmiques Calamarenys, amb un sopar inaugural a l’antiga llotja de peix d’Arenys de Mar.

Serà a partir de l’endemà, 1 d’octubre, que diversos restaurants d’Arenys de Mar, Arenys de Munt, Caldes d’Estrac, Canet de Mar i Sant Vicenç de Montalt oferiran menús amb el calamar com a protagonista. Aquestes jornades s’allargaran tot el mes d’octubre.

A banda de les Jornades hi hauran actes paral·lels com una Subhasta de peix pública els dissabtes 2 i 16 d’octubre a les 12 del migdia al davant de la Plaça de Mercat, el divendres 29 a les 20:00h. a la Plaça del Mercat un Vespre de tapes de calamar, o bé el 31 d’octubre un Concurs per a no professionals, de plats cuinats amb calamar.

Podreu trobar tota la informació detallada de tots els actes previstos en aquest fulletó.



Per a més informació visiteu els següents enllaços:

www.arenysdemar.cat
www.costadebarcelonamaresme.cat

Notícies de La Cuina a Sils/ Noticias de La Cuina a Sils

Després d’un temps sense saber res del col·lectiu “La Cuina a Sils” el seu coordinador, en Xicu Anoro ens ha posat una mica al dia de les properes activitats que tenen programades.

Us faig arribar literalment les seves paraules. Ja sabeu, uns i altres, que jo des d’aquí aniré avisant dels actes a mesura que s’apropin.

Ànims i endavant!


Hola amics de La Cuina a Sils, fa massa temps que no vos fem arribar cap mena de notícia nostra i tot plegat ha estat motivat per la indecisió de alguns dels destins que altres anys ja eren confirmats i a hores d’ara, enguany, encara no els tenim.
Algunes de les activitats programades com ara Santander, degut a canvis estructurals en l’empresa s’ha decidit posposar-lo per l’any vinent. D’altra banda i sentint-ho molt, tampoc enguany acudirem al Palace de Barcelona a oferir el nostres sopars. Hem de dir-vos, en aquest sentit, que estem estudiant la possibilitat de fer-los en un altre hotel de la mateixa cadena, avui no concretat.

Malgrat totes les indecisions, volem avançar-vos aquelles activitats que si que estan definitivament concretades, per si algú de vosaltres vol participar-hi i que són les següents:

• 6 d’octubre Sant Hilari Festa de la tardor. Demostració de cuina al carrer i degustació.
• 28 d’octubre Sils. Com fer Panellets. Residència Gent Gran de Sils
• 13 i 14 de Novembre. FIRA TAST de Girona. Degustació de cuinats.
• 19 de Novembre. Restaurant Diagonal de Pineda. Sopars de cuina catalana.
• Del 24 al 27 de novembre. Hotel Villa de la Reina de Madrid. Sopars de cuina catalana.

Resta pendent, a dia d’avui, concretar altres activitats que quan siguin consensuades vos farem arribar.

Per qualsevol consulta: www.lacuinaasils.com


Hola amigos de La Cuina a Sils, hace ya demasiado tiempo que no sabéis nada de nosotros y todo ha estado motivado por la indecisión de algunos de los destinos que en otros años ya estaban confirmados y que aún, este año, en este momento no lo están.
Algunas de las actividades programadas, como Santander, debido a cambios estructurales en la empresa se han decidido posponerlo para el próximo año. Sentimos mucho decir que este año tampoco podremos acudir a ofrecer nuestros cocinados al Hotel Palace de Barcelona. Debemos decirles en este sentido, que estamos estudiando la posibilidad de llevarlos a cabo en otro hotel de la misma cadena, hoy no concretado.

A pesar de todas las indecisiones, queremos adelantaros aquellas actividades que están definitivamente concretadas.

• 6 de octubre Sant Hilari Fiestas de otoño. Demostración de cuina en la calle y degustación.
• 13 i 14 de Noviembre. FIRA TAST de Girona. Degustación de cocinados.
• 19 de Noviembre. Restaurante Diagonal de Pineda. Cenas de cuina catalana.
• Del 24 al 27 de Noviembre. Hotel Villa de la Reina de Madrid. Cenas de cuina catalana.

Queda pendiente a día de hoy, concretar otras actividades, que cuando sean definitivas les haremos llegar.
Para cualquier consulta: www.lacuinaasils.com

Francesc Anoro
Coordinador
cuinasils@sils.es
Passeig Sant Cosme i Damià,
17410 Sils (Girona)

La Confraria del Cava va presentar ahir, la XXIX Setmana del Cava

La Confraria del Cava va presentar ahir els actes de la seva setmana, en la qual destaca l'organització d'un 'Ave cava', que portarà a 400 passatgers de la societat madrilenya a conèixer el 'País del cava'.

Salvador Alemany serà nomenat Confrare d'Honor i Carla Goyanes és la Reina d'aquest any.

Del 2 al 17 d'octubre, la Confraria del Cava organitza la XXIX Setmana del Cava, en la qual s'organitzaran nombroses activitats per promocionar l'espumós català. Entre elles i com a novetat destaca l''Ave cava', amb el qual es vol projectar la imatge del cava a la capital madrilenya, ja que com s'ha destacat en la presentació, la gran assignatura pendent del cava és el mercat nacional, més reticent que el mercat exterior.

400 persones de la societat madrilenya es reuniran el 2 d'octubre a l'estació d'Atocha per agafar un tren d'Alta Velocitat amb destinació Barcelona, previ brindis amb cava amb l'alcalde madrileny, Alberto Ruiz Gallardón. A l'arribada a la ciutat comtal els estarà esperant Jordi Hereu per realitzar un altre brindis i posteriorment un autobús els transportarà al ‘País del Cava' per conèixer algunes dels principals cellers. Finalment, un altre Ave els retornarà a la capital espanyola.
També es va presentar el cartell de l'edició d'aquest any de la Setmana del Cava, obra de Jordi Alumà, prestigiós pintor de l'esport, qui ha representat al déu Bacus, que va estar rebut amb entusiasme pels presents.

A més, es va anunciar el proper nomenament de Salvador Alemany com a Confrare d'Honor, en un acte que se celebrarà el proper 15 d'octubre. El president de la Confraria de Cava de Sant Sadurní, Pere Bonet, va destacat la llarga trajectòria com a gestor empresarial de l'actual president del Cercle d'Economia i d'Abertis.

La Reina del Cava 2010 serà Carla Goyanes, a qui s'ha triat per compaginar la seva carrera de model amb una llicenciatura i pel seu destacat esperit emprenedor, segons les paraules de Pere Bonet.
La coronació de Carla Goyanes es realitzarà a la plaça de l'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia el 9 d'octubre, on instants abans es procedirà a llegir el pregó inaugural, a càrrec del Tricicle, en una nova recreació d'aquest esdeveniment, que serà amenitzat per la companyia ‘clownik'.

El Conseller d'Agricultura català, Joaquim Plena, ha destacat la labor de la Confraria, "capaç de viatjar fins al Japó" per publicitar el producte i va comminar als seus membres a treure pit per l'esplèndid "producte que tenen".

A destacar l'esperit responsable de la Setmana del Cava, els ingressos de la qual aniran destinats a causes solidàries, i la celebració dels 25 anys dels Joves Confrares.

Font: www.catalunyapress.cat

Octubre, el mes dels bolets a El Far de Llafranc

El restaurant que millor transmet l'essència de la Costa Brava presenta, aquest octubre, el seu menú temàtic de 30€ amb la joia de la cuina de tardor: els bolets


L'arribada de la tardor, després d'un estiu una mica plujós, ha donat com a resultat el regal més valuós dels boscos de la Costa Brava: els bolets. Aquest producte gastronòmic per excel•lència, servirà per elaborar l'exquisit menú temàtic del Restaurant El Far durant tot el mes d'octubre. El Restaurant El Far continua així, amb els seus menús mensuals amb un producte de temporada de la zona i la seva carta d'aperitius de migdia. Per l'establiment que millor transmet l'essència de la Costa Brava han desfilat ja, mes a mes, les garoines, les carxofes, el peix blau, el bacallà, les gambes de Palamós, els musclos de roca o l'arròs.

El Restaurant El Far està ubicat en un enclavament excepcional de la Costa Brava, a 175 metres d'alçada, i dominant gran part del litoral de la comarca, convertint-se en punt de visita obligat on prendre un aperitiu, dinar o sopar mentre es contemplen les extraordinàries vistes al mar i a les platges de Tamariu, Llafranc i Calella de Palafrugell. Els seus salons, d'essència cent per cent mediterrània i decoració marinera, es mimetitzen amb el envoltant paisatge exterior: el mar.

A l'acurada i tradicional carta marinera del Restaurant El Far, en la qual destaquen excel•lents arrossos, carns, verdures, peix i marisc de la llotja de Palamós, se li sumen durant tot el 2010, mensualment, els menús gastronòmics a 30 euros. A aquests magnífics menús, que es serviran tant de dia com de nit, els acompanyarà fidelment el vi de la regió Castell de Perelada. D'aquesta manera, es dóna la possibilitat de conèixer en profunditat els plaers culinaris de la Costa Brava a un preu molt assequible.

Al menú d’octubre, amb diferents varietats de bolets de la zona com a protagonistes, es poden degustar plats tan temptadors com els Ravioli de Bolets amb Foie i Salsa del Rostit, el Melós de Vedella amb Puré de Moniatos i Bolets o les Figues a la Crema de Baileys. Una excel•lent oferta gastronòmica de tardor amb els millors productes de temporada de la Costa Brava.

Gaudir del Restaurant El Far és viure l'essència de la Costa Brava, ja sigui prenent un aperitiu a la llum del sol sobre un penya-segat amb vistes al mar o assaborint un menú sota la mirada hipnotitzant del far.


Restaurant El Far
Reserves: 972301639 / restaurant@elfar.net Muntanya de Sant Sebastià - Llafranc - Palafrugell - 17211 - Girona

Què podem fer... del 20 al 26 de setembre?

23 al 26 de setembre XXXª Mostra de Vins i Caves de Catalunya Moll de la Fusta Barcelona








23 al 26 de setembre 30a Fira de Calella i L'Alt Maresme Calella









23 al 26 de setembre 57a Fira de setembre Igualada










24 al 26 de setembre Festa del Porc i la Cervesa Manlleu













24 al 26 de setembre 2a Fira Gastroart i XX Fira de Sant Miquel Hostalric










25 de setembre Mostra Gastronòmica: Cuina del Montseny Hostalric









25 de setembre 1a Fira del Tomàquet Santa Eulàlia de Ronçana










25 de setembre 9ª Fira del Bastó, la Fusta i Productes de la terra Les Planes d'Hostoles










25 i 26 de setembre Festa de la Verema Torrelavit












25 i 26 de setembre Festa del Bolet Pobla de Lillet










25 i 26 de setembre Fira de Sant Miquel Santpedor










25 i 26 de setembre 15a Exposició i Mostra d'Aus Camallera




25 i 26 de setembre XIV Mercat Ibèric Alcanar















25 i 26 de setembre Fira d'Indians i la I Fira Turística del Baix Gaià Torredembarra























25 al 27 de setembre Torna en Serrallonga Sant Hilari













26 de setembre XX Festa de la Verema Hostalets de Pierola
















26 de setembre 3a Fira Ibera Premià de Dalt











26 de setembre 6a Fira de la Carbassa Sant Feliu de Codines















26 de setembre XX Fira de l'Oli Ventalló

El pa: A debat amb Francesc Altarriba, a Hostelco 2010

Del 5 al 9 de novembre de 2010 al recinte de Montjuïc a Barcelona torna Hostelco, la trobada líder del sector de l’hoteleria, enguany amb la més àmplia oferta i les últimes novetats en equipaments, productes i serveis d'hoteleria, restauració i col•lectivitats.

Entre moltes altres coses, en aquesta edició 2010, el Saló professional Hostelco parlarà de pa, i qui millor que Francesc Altarriba, propietari del primer i únic taller gastronòmic de pa existent a Espanya. www.bonblat.com


En aquesta ponència no es parlarà del producte en si, sinó de tot el procés i tractament després de la seva fabricació que ha de contribuir a enfortir una nova cultura i situar-lo en el lloc de prestigi i de qualitat que li correspon a la taula, tenint en compte que aquest és un aliment bàsic i un complement essencial que pot donar molt joc.

Com a propietari d'una consultoria especialitzada, fabricant, i gestor de l'únic Taller Gastronòmic del Pa del país, el Saló Hostelco l'ha convidat a impartir una ponència per trencar tòpics sobre el món del pa i insistir sobre les moltes possibilitats de negoci que ofereix.

Aquesta intervenció, gratuïta per a tots els visitants del certamen, tindrà un caràcter teòric i alhora dinàmic, i respondrà al títol "Rendibilitzem el negoci; creem cultura del pa", tota una declaració d'intencions que ha d'ajudar a enaltir el pa i tot el seu entorn, posant de moda al nostre país.

Per una qüestió de flexibilitat i per facilitar al màxim l'afluència del sector professional a aquesta activitat, el saló proposa dos dies (divendres 5 i dissabte 6 de novembre) en els que pugui impartir la mateixa ponència en dues ocasions, en horari de matí i tarda (o a les 11.00, o bé a les 17.00 hores).

Per assistir només cal omplir i enviar el full d'inscripció que es pot descarregar del web www.hostelco.com, accedint des de l'apartat de activitats.


Atès que un dels temes que es tractarà serà el de la figura de l'Pannier, totes les inscripcions prèvies a la celebració de les dues jornades de ponència podran gaudir d'un curs sobre formació de Panniers que es farà pròximament amb la intenció de divulgar aquest nou valor conceptual sobre el pa.

Esperant que aquest tema sigui del vostre interès Francesc Altarriba us convida a assistir al que vol esdevenir una de les bases per advocar sobre aquesta nova cultura del pa que arriba.