M’ha semblat de posar aquesta recepta perquè en veure-la ja em va fer el pes i no he parat fins que l’he feta; com que el resultat ha estat deliciosament sorprenent... us animo a que la proveu.
Ingredients:
400 grams arròs bomba de Pals
2 llaunes de calamars farcits en conserva
2 llaunes de calamars en tinta a trossos en conserva
150 grams de salsitxes
1 l. d’aigua
2 cebes dolces
2 pebrots verds (bitxos verds)
2 carxofes
oli d’oliva verge extra
sal
Preparació:
Tallarem la carxofa ben petita i la posarem a la cassola que tindrem prèviament al foc amb un raig d’oli d’oliva, donarem unes voltes i afegirem les salsitxes tallades petites. Tot seguit afegirem la ceba que tenim picada i seguidament el pebrot verd que també tindrem talladet petit.Ara deixarem el sofregit que es vagi fent a foc suau.
Quan el sofregit estigui fet, tallarem els calamars a rodelles i els posarem a la cassola li donem un parell de voltes perquè agafi el gust del calamar i tot seguit el calamar amb tinta, en aquest cas hi abocarem també l’oli de la conserva. Seguidament posarem les mesures de l’arròs, i ho barrejarem bé, posarem l’aigua que tindrem calenta (recordem que per cada mesura d’arròs se’n posen dues d’aigua) i ho deixarem coure uns 18 minuts. Passat aquest temps apagarem el foc i el deixarem reposar 3 minuts més.
Ara, ja el tindrem a punt per servir.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada