dimecres, 23 de juliol de 2008

Crema de carbassó tradicional

La mítica crema de carbassó...més fàcil, impossible.

Ingredients per a 4 persones:

- 3 carbassons
- 2 patates mitjanes
- 1 ceba
- 4 formatgets (El Caserío / La vaca que rie...)
- aigua
- sal








Preparació:

Es tallen les puntes dels carbassons i es pelen. Es pela també la patata i la ceba. Es trossegen totes les verdures i es posen en un pot on es bullen durant uns 20 minuts. L'aigua just ha de cobrir el contingut.
Un cop bullit es tritura tot amb el minipimer, s'afegeixen els formatgets i la sal i s'acaba de triturar fins que quedi una crema ben fina.
Es pot menjar tant freda com calenta, però tíbia i amb trossets de pernilet salat està boníssima!