Ral·li Gastronòmic del Pallars Sobirà

Comença el VIII Ral.li Gastronòmic del Pallars Sobirà amb el Sopar d'inici del Cavall Pirinenc Català que es celebrarà el proper dissabte 30 d'abril al poliesportiu de Sort.

Dates dels menus del Ral.li Gastronòmic:

6-7-8 maig
Hotel Castellarnau-Casa Mariano-Restaurant Roya

14-14-15 maig
Hotel Montaña-Hotel Pessets-Hotel Poldo

20-21-22 maig
Roch Hotel-Hotel Restaurant Els Puis

27-28-29 maig
Fonda Farré-Hotel La Morera-Cafè Pessets

3-4-5 juny
Restaurant El Celler dels Joglars-Hotel Rei

Hem repartit uns fulletons per alguns establiments del Pallars on estàn especificats els menus de cada restaurant i el preu corresponent.

DIUMENGE 19 DE JUNY
Sopar de Cloenda i entrega Xicoies d'Or als personatges més rellevants del 2010 en el món de la gastronomia. PREU 60€

VINE GRATIS AL SOPAR DE CLOENDA amb la presentació d'un dels nostres fulletons amb 6 menus diferents segella per 6 restaurants membres de La Xicoia que participin al Ral.li Gastronòmic.

Més informació a http://laxicoia.blogspot.com/

Campanya Xai lletó

Els Fogons de la Vall de Ribes després de la Setmana Santa començaran la segona campanya gastronòmica del 2011 i que consisteix en la promoció del Xai lletó. Aquest producte es caracteritza per ser una carn tendre que es cria exclusivament amb la millor llet a fi d’aconseguir una carn de qualitat.

Fins a finals de maig els restaurants adherits a Fogons oferiran menús i plats especials amb aquest producte i que son: Hotel Els Caçadors; Hotel Prats; Restaurant Can Sart, la Perdiu Blanca i Hotel Rural Spa Resguard Els Vents de Ribes de Freser de Ribes de Freser; Restaurant Anna de Ventolà; Restaurant La Plaça de Queralbs i Restaurant El Llac de Campelles.



Patronat de Turisme de la Vall de Ribes / Pl. Ajuntament, 3 - baixos / 17534 Ribes de Freser / Telf - Fax: 972 72 77 28 / www.vallderibes.cat

Què podem fer... del 25 d'abril a l'1 de maig?

29 d'abril a l'1 de maig Fira d'Abril L'Hospitalet de l'Infant



















28 d'abril al 2 de maig Festa Roser de Maig - Mostra de Cuina Mediterrània Cerdanyola del Vallès






28 d'abril a l'1 de maig Expoebre Tortosa











29 d'abril Tast "Carinyenes a Porrera"














29 d'abril a l'1 de maig Fira de Balaguer












29 d'abril a l'1 de maig Fira d'Espàrrecs de Gavà













29 d'abril a l'1 de maig Mediterrània Mar Obert L'Estartit - Torroella de Montgrí











29 d'abril a l'1 de maig Flors i Violes Palafrugell









29 d'abril a l'1 de maig XVII Fira de la Terrissa La Galera












29 d'abril al 8 de maig Fires de la Santa Creu Figueres











30 d'abril Festa de la Malavella Caldes de Malavella








30 d'abril i 1 de maig Fira d'Artés






















30 d'abril i 1 de maig Fira Comarcal de Primavera Campllong












30 d'abril i 1 de maig Fira de maig Berga












30 d'abril, 1 i 2 de maig Fira del Vi Falset












1 de maig Fira de Bruixes i Bandolers Arbúcies










1 de maig Festa de la Truitada Nou de Berguedà


1 de maig Truitada de Sant Marc La Pobla de Lillet


1 de maig Festa del Cargol Fontcoberta


1 de maig Fira del Primer de Maig Olot


1 de maig Fira Mercat al Carrer La Bisbal d'Empordà

1es Jornades Gastronòmiques de la Patata

Des de les regidories de Comerç i Turisme s´està treballant en l´organització de les 1es Jornades Gastronòmiques de la Patata de Sant Vicenç de Montalt. Un esdeveniment que pretén impulsar la gastronomia local i promocionar el municipi. Aquesta iniciativa compta amb el suport i la col·laboració de la Diputació de Barcelona.

Les jornades se celebraran del 28 d´abril al 31 de maig. Durant l´acte de presentació, que es portarà a terme el 28 d'abril, a les 19h al Centre Cívic El Gorg, és previst que els restauradors participants presentin els seus plats, amb la patata com a protagonista, per tal que els assistents i les autoritats i mitjans de comunicació convidats puguin tastar-los.

Informació publicada a la web de l'Ajuntament de Sant Vicenç de Montalt

Èxit de la Cuina a Sils a Roma

Les Cuineres de Sils han tornat de Roma, contentes per la seva tasca de promoció de la cuina catalana.

En total, han estat tres els sopars que s'han celebrat a l'hotel Roma Citta, on el públic assistent va gaudir dels plats que es van cuinar per la ocasió. Al menú, hi havien croquetes casolanes, pa amb paté i pernil d'ànec, escudella amb mandonguilles, ànec amb salsafins, vedella amb bolets, fideus a la cassola, bacallà amb panses i pinyons, crema catalana i bunyols de poma, tot regat amb cava i vi català.

Tres nits gastronòmiques a Roma que han servit una vegada més per demostrar la bona tasca que fa aquest col·lectiu i a més han aconseguit enguany, un èxit rotund de participació.


Més informació a www.lacuinaasils.com

Què podem fer... del 18 al 24 d'abril?

21 al 25 d'abril ANTIC EMPORDÀ, VIII Fira d'Antiguitats i Restauració La Bisbal d'Empordà



















22 d'abril El Mercadal de Torà






22 d'abril Mercat Medieval Artesà La Pobla de Lillet











22 d'abril Fira d'Artesans Sant Hilari Sacalm




22, 23 i 24 d'abril Mercat del Brunyol Sant Feliu de Guixols














22 al 24 d'abril Fira Medieval Hostalric














22 al 25 d'abril Fira de Primavera Martorell


















23 d'abril Fira de la Garnatxa i del Brunyol de l'Empordà Garriguella
















23 i 24 d'abril Mercat Medieval Calonge










23 d'abril al 8 de maig Setmana Medieval de la Llegenda de Sant Jordi Montblanc









24 d'abril Fira de les Herbes Peratallada
















24 d'abril Fira Formatgera de la Vall de Ribes Ribes de Freser









22 al 25 d'abril Festa de Pasqua Agullana













24 d'abril Net - Fira del sabó de Montgai

















24 d'abril Sopar Medieval Hostalric


25 d'abril Festa de la Truitada Vilada


25 d'abril Fira del Brunyol Torrent


25 d'abril dilluns de Pasqua Festa del Panallet Canonge de Segarra

Ulleretes de pasta de full

Ingredients:

1 làmina de pasta de full (hojaldre La Cocinera)
Sucre



Preparació:

Primer de tot engegueu el forn dalt i baix a 170º.

Ara esteneu la làmina de pasta de full sobre el marbre sense retira-hi el full de paper que té.


Poseu per sobre una altra fulla de paper vegetal i amb l’ajuda d’un rodet li doneu una forma rectangular.

Un cop fet això, aixequeu la làmina de paper i empolseu sucre, ho gireu, aixequeu l’altre làmina i poseu sucre també.

Seguidament amb una forquilla punxeu bé tota la massa i ja només ens queda plegar-la.

Agafarem els extrems i els doblegarem cap el centre, mig i mig, fem una mica de pressió i repetiu l’operació per acabar tancant-ho. Amb un ganivet aneu tallant mes o menys talls d’un centímetre de gruix i ho aneu posant a la safata del forn sobre una làmina de paper vegetal. Tingueu cura de deixar-les seperadetes perquè creixeran i sinó se us enganxaran les unes amb les altres.

Ja les podeu posar al forn a la meitat i amb el grill i forn alhora a 170º, necessitareu uns 15 minuts i ja les tindreu a punt, tot i que millor que els darrers cinc minuts les vigileu i així les deixeu al punt que més us agradin.

Demà dimecres, a Manlleu, presentació del pa negre del segle XXI

A partir de les 20.30 hores, en el Museu Industrial del Ter (Passeig del Ter, s/n)

Amb la presència dels actors premiats amb un Goya per la seva interpretació a la pel·lícula d'Agustí Villaronga "Pa Negre", FRANCESC COLOMER i MARINA COMAS, i el creador del pa, FRANCESC ALTARRIBA, entre d'altres personalitats.


Amb el suport d’Emili Teixidor i dels actors osonencs de la pel·lícula d’Agustí Villaronga, basada en la novel·la homònima d’aquest escriptor de Roda de Ter, Manlleu recupera el pa negre.

Francesc Altarriba (Bonblat) n’elabora una versió amb ingredients de qualitat en contraposició al pa de postguerra, que serà presentada al MIT, el dimecres 13 d’abril.

Manlleu ha recuperat el pa negre de la postguerra catalana. L’ajuntament d’aquesta població ha donat suport a la iniciativa de Francesc Altarriba, propietari del Taller Gastronòmic del Pa Bonblat, de tornar a elaborar aquest producte que tantes persones va alimentar en una època de fam, por i misèria, en homenatge al best-seller “Pa Negre” de l’escriptor rodenc Emili Teixidor, i a la pel·lícula d’Agustí Villaronga basada en aquesta obra ambientada a la comarca i premiada amb 9 estatuetes en la passada gala dels Goya. Dos d’aquests guardons van ser pels joves actors revelació, Francesc Colomer i Marina Comas, veïns de Manlleu i Torelló respectivament, i que al film tenen un paper protagonista donant vida a uns inquiets nens del bàndol dels perdedors, l’Andreu i la Núria.

Malgrat que l’aspecte i el gust del pa negre de la postguerra no era cap meravella perquè els blats de l’època eren de poca qualitat, si que aquest era un elaborat amb valor nutritiu que va alimentar moltes boques. En la recuperació d’aquest producte, amb una finalitat molt diferent a la d’aleshores, Francesc Altarriba n’ha pretès respectar el màxim la fórmula, forma i estructura, però ha dotat al producte d’ànima i virtut, aconseguint un aliment equilibrat i plaent al paladar, a través de la combinació de 10 cereals.

Presentació al Museu Industrial del Ter, amb Francesc Colomer i Marina Comas entre els protagonistes.

La presentació d’aquesta nova versió de pa negre tindrà lloc el proper dimecres, 13 d’abril, al Museu Industrial del Ter, a partir de les 20.30 hores. La filatura i la manera de viure de la gent dels anys quaranta queden ven reflectits a la pel·lícula de Villaronga, essent aquest un dels motius de la tria del marc. Les escenes de fàbrica precisament foren gravades a l’antiga manufactura Can Llanas de la població.

Aquest acte estarà presidit pels alcaldes de Manlleu i Torelló, Pere Prat i Miquel Franch, respectivament, i comptarà amb la participació de Francesc Colomer i Marina Comas, els quals acompanyaran a Francesc Altarriba en la presentació del pa i en posterior tastet. Seguidament es projectarà la pel·lícula, en un passi obert a totes les persones que desitgin veure-la.

Malgrat que no han transcendit els detalls de com serà el Pa Negre del 2011, Altarriba reconeix haver-se informat bé de quina manera es feia aquest elaborat en els pobles rurals de l’època. La textura granelluda i el color fosc del pa el donava el segó, una de les cobertes fosques del blat, ja que era temps d’aprofitar-ho tot. Altarriba ha aconseguit també un pa de tonalitat bruna, avui dia però utilitzant una fórmula equilibrada i neta de cereals, usant-ne un total de 10 de diferents. El propi Emili Teixidor ha ofert a Altarriba el seus records d’aquest pa que es podia acompanyar –amb sort– només d’altres aliments bàsics (oli, vi, sucre…).

A banda de ser un reconeixement a l’èxit de la novel.la, pel·lícula i interpretació dels actors osonencs, tothom qui ho desitgi podrà degustar aquest recuperat Pa Negre, que serà present a les fleques Altarriba de Manlleu i Torelló; a Barcelona es trobarà a Hänsel, un nou concepte de local basat en el bon tractament del pa que aquest empresari manlleuenc té al carrer Provença, i també es podrà consumir als millors establiments gastronòmics de tot l’estat.

Què podem fer... de l'11 al 17 d'abril?

15, 16 i 17 d'abril 34a Fira Mercat del Ram Tordera














15, 16 i 17 d'abril Mercat del Ram Vic













15, 16 i 17 d'abril Mostra de Formatges Artesans Catalans Sort







15 al 17 d'abril Fira de l'Arròs i el Comerç L'Aldea




15 al 18 d'abril Festes de Primavera amb el Tarlà Girona









16 d'abril Fira del Suro i l'Artesania Agullana


16 d'abril Diada del Crostó als Lligallos Camarles



16 d'abril Fira L'Empordà ve de gust! Torroella de Montgrí








16 i 17 d'abril Fira d'Automoció i Artesania Fornells de la Selva









16 i 17 d'abril Fira Alternativa i de Productes Naturals L'Ametlla de Mar














16 i 17 d'abril Fira de la terra - Mercat de la Terra Parc de la Ciutadella i Passeig Lluís Companys













16 i 17 d'abril Fira del Sant Crist Piera











17 d'abril Fira de productes artesans Colors i Sabors de la Mediterrània L'Estartit - Torroella de Montgrí











17 d'abril Mercat Romà Llagostera











16 i 17 d'abril 1a Fira Medieval Cubelles