Mousse de Llimona

Ingredients:

1/2 l. de nata líquida per muntar
1 pot petit de La Lechera
4 llimones (200 ml.)



Preparació:

Posem en un pot la nata líquida i la muntem.

Plats d'estiu al Diagonal de Pineda

El Restaurant Diagonal de Pineda de Mar ens presenta els seus nous plats d’estiu.

Si voleu degustar-los només us cal anar-hi, ben segur que us agradaran.A més ja funciona la terrassa d’estiu per passar agradables estones a la fresca.


RESTAURANT DIAGONAL
Avgda. Montserrat, 19
Pineda de Mar
Tel. 937671502

www.restaurantdiagonal.com

La Gamba de Palamós protagonitza el menú temàtic de juliol al Restaurant El Far de Llafranc

El restaurant que millor transmet l'essència de la Costa Brava té aquest estiu com a protagonistes les gambes de Palamós, els musclos de roca i l'arròs, els menús més apetitosos de la temporada per només 30€


Llafranc, juliol de 2010 - El Restaurant El Far continua amb els seus menús mensuals amb un producte de temporada de la Costa Brava i la seva carta d'aperitius de migdia. Per l'establiment que millor transmet l'essència de la Costa Brava han desfilat ja, mes a mes, les garoines, les carxofes, el peix blau i el bacallà. A l'estiu li toca el torn a la més famosa de la zona: la Gamba de Palamós, la qual serà la protagonista estel•lar del menú de juliol. Li seguiran els musclos de roca a l'agost i l'arròs al setembre.


El Restaurant El Far està situat en un enclavament excepcional de la Costa Brava, a 175 metres d'alçada, i dominant gran part del litoral de la comarca, convertint-se en punt de visita obligat on prendre un aperitiu, dinar o sopar mentre es contemplen les extraordinàries vistes al mar i a les platges de Tamariu, Llafranc i Calella de Palafrugell. Els seus salons, d'essència cent per cent mediterrània i decoració marinera, es mimetitzen amb l’envoltant paisatge exterior: el mar.


A l'acurada i tradicional carta marinera del Restaurant El Far, en la que destaquen excel•lents arrossos, carns, verdures, peix i marisc de la llotja de Palamós, se li sumen durant tot el 2010, mensualment, els menús gastronòmics a 30 euros. A aquests magnífics menús, que es serviran tant de dia com de nit, els acompanyarà fidelment el vi de la regió Castell de Perelada. D'aquesta manera, es dóna la possibilitat de conèixer en profunditat els plaers culinaris de la Costa Brava a un preu molt assequible.


El menú de juliol s'inicia amb Gambes petites de Palamós a la planxa per obrir boca, de segon es podrà escollir entre el tradicional mar i muntanya empordanès: Pollastre amb gambes o Fideuà amb gambes i allioli. Finalment, la rúbrica la posaran dues fresques postres estivals entre les que es podrà triar: Pastís de formatge amb codonyat o Sorbet de préssec amb licor de Cointreau. Una irresistible proposta per assaborir el millor que ofereixen la Mediterrània i la Costa Brava en aquesta època.

Gaudir del Restaurant El Far és viure l'essència de la Costa Brava, ja sigui prenent un aperitiu a la llum del sol sobre un penya-segat amb vistes al mar o assaborint un menú sota la mirada hipnotitzant del far.



Restaurant El Far
Reserves: 972301639 / restaurant@elfar.net
Muntanya de Sant Sebastià - Llafranc - Palafrugell - 17211 - Girona

Cabrils inaugura les 6es. Jornades Gastronòmiques del Tomàquet del Maresme

Una seixantena de restaurants de 12 municipis del Maresme participaran aquest any en les 6es. Jornades Gastronòmiques del Tomàquet que es desenvoluparan entre el 15 de juliol i el 28 d'agost, període en que tots els restaurants participants oferiran diferents receptes amb el tomàquet com a ingredient protagonista.

Les Jornades, organitzades pel Gremi d'Hostaleria de Mataró i El Maresme, l’Ajuntament de Cabrils, l’Associació d’Hostalers de Cabrils i el Consorci de Turisme Costa Barcelona – Maresme, tenen com a objectiu donar valor a aquest producte que es produeix a la zona igual que productes com els pèsols, les mongetes del ganxet o les faves però que amb l’arribada de l’estiu es converteix en el gran protagonista de l’horta maresmenca.

La inauguració i presentació d’aquestes 6es. Jornades tindrà lloc el proper dijous 15 de juliol a les 18:30h a Can Tosca de Cabrils, on es podrà gaudir de tast i degustació de plats amb el tomàquet com a protagonista. Els municipis participants en aquesta sisena edició, entre els que hi ha municipis productors de tomàquet i municipis gastronòmics seran Alella, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Malgrat de Mar, Mataró, Palafolls, Pineda de Mar, Premià de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Vicenç de Montalt, Vilassar de Dalt i Vilassar de Mar.


Font web Ajuntament de Cabrils

TAST A MATARÓ - 1a Fira de Degustació i venda de productes d’alimentació de qualitat.

L’Associació de Comerciants i Professionals del Nou Centre de Mataró i en motiu de celebrar el 5è aniversari de la seva marca, Bulevards de Mataró, presenta TAST A MATARÓ, la primera fira de degustació i venda de productes d’alimentació de qualitat.

Aquesta fira, sota l’eslògan “Passeja per Bulevards i fes un tast a Mataró”, neix amb l’objectiu de reforçar el vincle entre comerços, professionals, turisme i hostaleria.

TAST A MATARÓ és una experiència pionera a Mataró. La idea és reunir, en un mateix espai, estands representatius de restaurants de Mataró i de la comarca. Els estands posaran a disposició dels assistents diversos tasts, semblants a les tapes però més elaborats, perquè la gent pugui provar-ne uns quants sense atipar-se amb un sol plat. Els tasts tindran un preu molt assequible, a l’abast de qualsevol butxaca.

TAST A MATARÓ vol arribar a ser un punt de referència obligat dins del programa de fires anuals gastronòmiques que se celebren a Catalunya.

Aquesta fira, oberta a tothom, estarà situada al Nou Parc Central de Mataró -a la passarel•la firal- els dies 15, 16, 17 i 18 de juliol. Serà un recinte tancat, on hi haurà els diferents estands. Aquests serviran petits tasts a un preu molt reduït. Amb l’entrada, que té un cost de 5 €, hi aniran inclosos tres tiquets per gastar en qualsevol dels estands. Si algú es queda amb gana, però, podrà adquirir més tiquets a l’entrada a un preu d’1 € la unitat. Els tasts exposats variaran pel que fa als ingredients i, depenent d’aquest factor, cada plat podrà tenir un cost d’un a tres tiquets. A més, als vespres, la vetllada serà condimentada per actuacions en directe.

Horari de TAST A MATARÓ:
Dijous 15, divendres 16 i dissabte 17: de 19.00 a 1.30 h
Diumenge 18: de 19.00 a 24.00 h

Font: Bulevards de Mataró

Degustació i venda de vins a Sant Celoni

Demà a la tarda i dins del marc d’actes programats en la 1ª Setmana Gastronòmica que ofereix la població de Sant Celoni, està previst un tast de vins.

Enguany la denominació d'origen convidada és la DO Empordà.
El preu del tiquet és de 5 €, i inclou tres tasts i la copa.

Jam Session de peixos de baix cost al Maram de L'Escala

El Maram de l’Escala (Centre de interpretació del peix) i Slow Food Empordà us convida a la Jam Session de peixos sense preu que tindrà lloc al Maram el proper dimarts, 6 de juliol.






De 11 a 1 del matí, 11 cuiners empordanesos presentaran la proposta gastronòmica amb un peix singular pescat pels pescadors de la Confraria de L'Escala, petita confraria només amb pesca sostenible, pionera per varis aspectes: la subhasta de peix per intranet, la creació del centre d’interpretació del peix MARAM i el projecte de minimització i gestió de residus al port pesquer

Els cuiners que ens oferiran aquesta improvisació són:

Joan Cuadrat del Restaurant La Gamba, Palamós
Pere Moral del Restaurant l'Horta de Bellcaire,
Lluís Fernández del Restaurant Els Pescadors, Llançà
Marc Gascons d’ Els Tinars, Sta Cristina,
Jordi Jacas del Restaurant El Molí de L'Escala,
Hèctor Ortega del Restaurant Sa Cova, Platja d'Aro,
Lola Puig del Restaurant El Fort, Ullastret,
Jordi Sabadi del Restaurant El Roser 2 de L'Escala,
Mateu Batista de l’Hostal Sa Tuna, Begur i Sergi Climent (Climent Platillos, Begur) Fan un plat a 4 mans
Pau López del Restaurant Korpilombolo,
Martí Rosàs (Restaurant Ca la Maria, Llagostera)
Quim Casellas (Restaurant Casamar Llafranc)

Aquesta convocatòria està destinada a cuiners, premsa i als pescadors de la Confraria de Pescadors de L'Escala.

Tots els assistents podran degustar tots els plats amb maridatge de vins de cellers empordanesos.

Després de dinar el patró major de la Confraria, Lluís Sureda Barragan i alguns pescadors ens parlaran sobre “el peix un plaer a l’abast de tothom” i conscienciar-nos de com podem ajudar des de la cuina tant els professionals com les mestresses de casa.

Font : Maram. Centre d'interpretació del peix.