dimarts, 15 de juny de 2010

El Gremi de Pastisseria proposa el “III Concurs Millor Especialitat Pastissera Anís del Mono”

Per tercer any consecutiu, el Gremi de Pastisseria i Anís del Mono, organitzen un concurs per aquells pastissers i estudiants de pastisseria que s’atreveixin a elaborar una nova especialitat amb dos ingredients estrella: xocolata i Anís del Mono.

El concurs està obert a tots els professionals de la pastisseria i la xocolateria d’Espanya. Els candidats hauran de ser majors de 18 anys i hauran d’acreditar formació específica o experiència professional en el sector.

El tema del concurs és la creació d’una especialitat pastissera que contingui com ingredients obligatoris Anís del Mono i xocolata. A partir d’aquesta premissa, la composició és totalment lliure.

El concurs es dividirà en dues fases que podeu consultar, així com la resta de les bases, visitant la pàgina web del Gremi de Pastisseria.