Bunyols de la mama

Ingredients:
½ quilo de farina
6 ous
2 sobres de Royal
1 got de llet (100 ml)
½ got de moscatell (50 ml)
½ got d’anís (50 ml)
½ got d’oli de gira-sol (50 ml)
1 got de sucre (100 gms)
1 polsim de sal
1 polsim de matafaluga
1 tub de vainilla (2 culleradetes tamany café)
raspadura d’una llimona
(els gots han de ser petits, o sigui de tamany de tallat)




Preparació:
Posarem en un bol gran tots els ingredients i ho remenem bé amb unes varilles a mà o bé amb el turmix. Quan tinguem la massa ben fina i que veiem que fa unes bombolles, voldrà que ja la tenim a punt.

Posem una fregidora o paella al foc amb abundant oli, quan aquest sigui ben calent, amb l’ajuda de dues culleres anirem posant la massa dels bunyols, millor no fer-ne més de cinc o sis alhora per tal de no refredar massa l’oli. Si hem fet be la massa veureu com els sols giren. Un cop cuits els anem traient i reservant.

Quan siguin tots fets els empolsinarem de sucre fi i els posarem en una safata i ja els tindrem a punt per menjar.

Espero que us agradin. Bon profit!