Panellets de pinyons i de coco

Ingredients:

100 g. Patata
500 g. Ametlla marcona mòlta
500 g. Sucre
16 g. Clara d’ou (1/2 clara d’un ou aprox.)

Conill amb salsa

Ingredients:

1 conill
1 pebrot verd
3 cebes
1 porro
2 grills d’all
1 fulla llorer
Oli verge oliva extra
Sal
Pebre negre
Vi negre
Aigua o brou

Guacamole

Ingredients:

2 alvocats madurs
½  ceba gran
1 tomàquet verd d’amanir (que sigui madur)
½ llimona
Oli d’oliva verge extra
Vinagre de poma
Sal