dissabte, 6 de desembre de 2008

Peix al Forn

Aquesta és la recepta de com fer qualsevol tipus de peix d’espina (dorada, mòllera, sar, llobarro) al forn sense embrutir res, sense males olors i amb molta rapidesa.





Engegueu el forn a 180º que es vagi escalfant mentre preparem el peix.

Posem a la safata del forn, un raig d’oli d’oliva hi escampem a sobre un grapat de sal maldon.

Tot seguit hi posem a sobre el peix que tindrem ben net, li tirarem una miqueta de pebre i sal maldon també per sobre.

Quan tinguem el forn a la temperatura de 180º ja podrem posar-hi la safata a dins i a mitja alçada i en uns 15 o 20 minuts ho tindrem a punt; el temps ens vindrà condicionat per com sigui de gran el peix.