Farcellets de col farcits amb samfaina de bacallà

(Recepta guanyadora del II Concurs de Receptes de Bacallà a Pineda de Mar)

Els ingredients que necessitarem per preparar 12 farcellets seran:

12 fulles de col
2 cebes grans
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
1 albergínia
2 grills d’all
3 cullerades de tomàquet natural triturat
250 grams de bacallà dessalat
50 grams de pinyons
300 ml de crema de llet
½ gotet de vi blanc
sal
pebre negre
oli
farina
ou
aigua