Què podem fer... del 10 al 16 de gener?

14 al 16 de gener Rebaix, La Fira de les Rebaixes a Cornellà









14 al 24 de gener Festes de Sant Sebastià a Matadepera







15 de gener Festa de l'Oli i Sant Antoni a Bot










16 de gener XIII Fira del Camí Ral a Vilanova del Camí









16 de gener 31a Fira de Sant Antoni Abat a Arenys de Munt















16 de gener Festa de l'Oli Nou i les Orelletes a La Pobla de Cérvoles







16 de gener Aplec de Sant Antoni de Puigpardines

Lasanya de tonyina

Tot i que sóc molt partidària de la cuina elaborada a casa amb ingredients frescos, entenc que hi ha dies que, bé per feina, bé per poc temps, o poques ganes, cuinar se’ns fa una tasca feixuga. És per això que us deixo una recepta molt fàcil que malgrat fer-la amb un sofregit ja preparat, satisfarà els paladars més exigents, i sinó, ja m’ho direu...

Ingredients:
18 plaques de Lasaña Fácil placas precocidas “El Pavo”
2 pots de “Sofrito Casero Solís”
6 llaunes rodones de tonyina en oli vegetal

Per la beixamel:
50g de mantega
2 cullerades soperes de farina
½ litre de llet
sal

formatge ratllat

Coulant de xocolata

Boníssima recepta que ens ha fet arribar la nostra amiga Jennifer, a qui li donem les gràcies des d’aquí. No deixeu de provar-ho, és suprem.


220g de Xocolata fondant
200g de Mantega o Margarina
110g de Farina de rebosteria
5 ous
150g de Sucre
25g de Cacau en pols

Preparació:

1. Desfeu al bany maria la mantega o margarina (podeu fer servir el que més us agradi) i quan aquesta estigui mig desfeta introduïu la xocolata a trossos.

Un any més Lloret reviu la llegenda del Traginer

Avui diumenge a Lloret de Mar, la Festa del Traginer.

Aquest any com a novetat en Fermí Reixach i en Paco Moreno representaran la llegenda del Traginer dalt del carro.

El traginer és aquella persona que segles enrere anava de poble en poble transportant menjar, teles, suro, etc. Feia de transportista amb un carro i un cavall. Al voltant de la seva figura s'articula una llegenda, vinculada a l'ermita de les Alegries.

Explica la història d'un traginer que un vespre tornava a casa seva des de Vidreres. En passar per davant de l'ermita, va veure llum, hi va entrar i es va adonar que estaven fent missa. Un cop allà li va estranyar no conèixer ningú i que els assistents anaven vestits de blanc.

En tornar a casa, el traginer va explicar el què havia vist i li van dir que a les Alegries no hi havia missa. L'endemà el mossèn li va respondre el mateix, que de missa no se n'havia fet cap. Si volen saber com acaba la llegenda, han d'assistir diumenge a la Festa del Traginer.

A més de la missa i la narració de la llegenda, la festa de diumenge -tota una tradició- es complementa amb una xocolatada, sardanes, el cant dels goigs a la Mare de Déu i el sorteig de lots de productes de la terra. El veïnat de les Alegries organitza per als lloretencs transport fins a l'ermita des de la terminal d’autobusos. Els participants de la festa podran admirar a més les obres de restauració de la façana i de la part lateral de l'ermita.

10.00 del matí Xocolatada i coca per a tothom
11:00h Sardanes
12:00h Missa, amb acompanyament del cor Alba de Prima
Cant dels antics goigs de la Mare de Déu de les Alegries

12:45h narració de la llegenda del traginer i altres llegendes de les Alegries.

Sorteig de 12 lots de productes de la Terra

Font d'informació: www.lloret.org

El Consorci de Turisme de l’Alt Berguedà, premiarà la fidelitat turística.

El Passaport Berguedà, és un nou projecte de dinamització turística del Consorci de Turisme de l’Alt Berguedà, on s’acumularan punts per les visites fetes, que es bescanviaran per premis.

En formen part els municipis de Bagà, Berga, Borredà, Castell de l’Areny, Castellar del Riu, Cercs, Fígols, Gisclareny, Gósol, Guardiola de Berguedà, La Nou, La Pobla de Lillet, Saldes, Sant Jaume de Frontanyà, Sant Julià de Cerdanyola, Vallcebre i Vilada. Tots ells representen un espai ideal per visitar-lo en qualsevol època de l’any, ja que permet satisfer les necessitats dels amants de la natura i dels de la cultura.

El projecte consisteix en la realització de dos passaports, un de familiar i un altre d’infantil, que permeten fer turisme d’una forma dinàmica i participativa. L’adquisició del document és gratuïta i cal sol·licitar-lo en una oficina de turisme del Berguedà, o bé descarregar-lo des de la pàgina www.altbergueda.cat on a més hi trobareu tota la informació per poder dur a terme el joc.

La dinàmica de funcionament consisteix en localitzar les 17 figures d’acer col·locades cada una en un municipi i marcar el passaport amb les grapadores que hi trobarà.

Font d’informació www.altbergueda.cat

Creps dolces

Per fer més divertits aquests dies que podem passar amb la mainada, que us sembla una tarda de creps junts?

Va proveu-ho que és molt fàcil i surten boníssimes.

Aquí us en deixo la recepta.


Llista d'ingredients
Per a una vintena de creps:

- 300 g de farina
- 150 g de sucre
- 10 g de sucre de vainilla
- 10 g de sal
- 2 ous
- 300 cl de llet
- 10 g de mantega fosa

Què podem fer... del 2 al 6 de gener?

2 de gener Fira de Reis Canet de Mar

2 al 5 de gener Fira d'Artesania de Reis d'Artesania Sant Cugat








5 de gener Fira de Reis Casserres














6 de gener Fira de Reis Montclar










6 de gener Fira de Reis Igualada

Feliç Any Nou 2011 a tothom !!!

Dolços del Maresme

El Consell Comarcal del Maresme, ha editat un nou catàleg per tal de donar a conèixer una nova part del gran patrimoni gastronòmic que té la comarca.

Sota el títol Dolços del Maresme, aquest catàleg pretén donar a conèixer els productes elaborats pels pastissers artesans de la comarca maresmenca.

Bon Nadal a tothom!

Que l’Amor, la Pau i la Felicitat
siguin sempre els plats més dignes de la vostra llar.

Bon Nadal !!!

Fia-Faia 2010

Si podeu no us perdeu el proper dia 24 de desembre la Fia-Faia, festa patrimonial declarada d’interès nacional, a les viles de Bagà i Sant Julià de Cerdanyola.

"Fia-faia, que nostro Senyor ha nascut a la paia"


PROGRAMA D’ACTES DE LA FIA-FAIA

VILA DE BAGÀ

18 h Encesa d’una foguera al Siti visible des de Bagà i des de Sant Julià de Cerdanyola.
18.30 h Inici de la baixada dels fallaires des del Siti.
18.50 h Rebuda dels fallaires davant de l’església parroquial de Sant Esteve.
19 h Toc d’oració. Entrada dels fallaires a la plaça Catalunya i encesa de les faies.
Amb les faies a mig cremar, pujada pel carrer Major fins a la plaça Porxada.
Per acabar, cançó i dansa de la Fia-faia al voltant de la foguera i coca amb all-i-oli de codony per a tothom.

SANT JULIÀ DE CERDANYOLA

18 h Inici de la baixada dels fallaires des del Clos fins a la plaça de l’Església.
Itinerari: encesa al Clos, baixada cap a la Creu, cap a Ca l’Agustí, Cal Rosell, Cal Salat, la Sala, la Placeta i arribada a la plaça de l’Església.

A continuació, cremada de les faies, dansa de la Fia-faia i tast de pa torrat amb all-i-oli de codony.

Tota la informació a www.fiafaia.com

Enquesta amb premi de “La Cuina a Sils”.

Sota el títol “Ajudeu-nos a saber que mengem” el col·lectiu gastronòmic La Cuina a Sils, ha preparat un document que ens ajudarà a saber el que mengem.

Amb aquest qüestionari on es demanen unes senzilles preguntes sobre “el que mengem a diari”, es pretén elaborar un treball per deixar constància real per a properes generacions del que mengem.

A cada participant se li atorgarà un número i podrà participar en un sorteig d'una estada de cap de setmana en un dels destins de l'entitat (Roma, Santander, Madrid, o altres).

Tota la informació la trobareu a www.lacuinaasils.com

Fira del Gall a Vilafranca del Penedès

El proper cap de setmana 18 i 19 de desembre es durà a terme la Fira del Gall a Vilafranca del Penedès, per a tots aquells que hi vulgueu assistir us faig cinc cèntims del que hi trobareu.



Mercat d'aviram i escorxador
MERCAT D'AVIRAM DE PAGÈS
Dissabte 18 i diumenge 19 de desembre. Parc de Sant Julià "PLAÇA DE L'AVIRAM".

Horari:
Dissabte 18. de 8:00h. a 14:00h.
Diumenge 19. de 9:00h. a 14:00h.

SERVEI D’ESCORXADOR I PLOMATGE GRATUÏT
Només per a animals comprats al Mercat d’Aviram de Pagès.

Horari:
Dissabte 18. de 8:00h. a 13:00h.
Diumenge 19. de 9:00h. a 13:00h.
(SACRIFICI D'ÀNECS NOMES DISSABTE)

VENDA DE GALLS NEGRES PENEDÈS SACRIFICATS En un estand gestionat per la pròpia Associació de criadors, es vendran a preu de mercat, Galls Negres Penedès sacrificats i plomats.

Horari:
Dissabte 18. de 8:00h. a 14:00h.
Diumenge 19. de 9:00h. a 14:00h

Mostra de cuina d'aviram
A la carpa de la Mostra de Cuina d'Aviram es troben els 7 restaurants participants en aquesta edició de la Fira del Gall. Es podran degustar un total de 20 receptes d'aviram, des dels plats més tradicionals als més innovadors.

Tiquet accés: 6’00 € (brou, pa, obsequi de copa de vi buida, postres –garlanda i catànies- cafè, ús de plats i coberts.
Oferta de 20 plats d’aviram entre 5’50 i 7’00 €
14 vins negres entre 1’00 i 2’50 €.

Dissabte, 18 de desembre Horari: 09:00 a 15:00
Diumenge, 19 de desembre Horari: de 10:00 a 15:00

Mostra de vins negres Penedès
Selecció de vins negres de la DO Penedès que acompanyen les receptes d'aviram de la Mostra Gastronòmica de la Fira del Gall.

Concurs de truites
Una divertida activitat on els participants poden mostrar la seva creativitat culinària amb les més diverses receptes per fer qualsevol tipus de truita. Una acte multitudinari que enguany arriba a la seva 10a edició.
Poden participar totes aquelles persones que, soles o formant equip amb una altra, s’hagin inscrit prèviament.
Per inscriure’s, s’ha d’emplenar totes les dades de la butlleta d’inscripció i lliurar-la no més tard del dijous 16 de desembre a les 14 hores, a l’Oficina de Turisme de la Casa de la Vila, carrer de la Cort núm. 14. La inscripció podrà fer-se personalment, emplenant la butlleta que es facilitarà en aquests lloc, o enviant-la per fax al núm. 938 181479. No hi ha drets d’inscripció.

Superceller i rebost de Nadal
Espai de venda de vins negres, rosats i blancs DO Penedès, caves, licors i altres productes selectes d’alimentació artesana.

Horari:
Dissabte 18 de 09:00 a 15:00 i de 17:30 a 22:00
Diumenge 19 de 10:00 a 15:00

La fira als restaurants
Deu restaurants de Vilafranca prepararan menús especials dedicats a l’aviram, la Fira del Gall i als vins negres de la DO Penedès en els seus propis establiments. Per degustar tranquil·lament en parella, en família o amb els amics les delícies de la cuina de l’aviram no tan sols durant el cap de setmana de la Fira del Gall, sinó també durant tots els dies laborables i festius previs.
Receptes diferents a totes els restaurants, des de les més tradicionals a les més innovadores, amb un distintiu comú, la qualitat en els productes i en el servei.

Trobareu tota la informació a www.firadelgall.com

Girona Bons Fogons per Nadal i Cap d'Any

S’acosten les festes i encara no teniu clar on anar?...

Doncs amb tot un seguit de delicioses propostes els següents restaurants del col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons us ofereixen menús especials per Nadal i Cap d'Any:

Quimera,

Maràngels,

Duc de l'Obac

i Cal Ros.


Us deixo tota la informació en aquest enllaç Girona Bons Fogons

Aquest Nadal regala Garoinada

Sota el lema “Aquest Nadal regala GAROINADA” l'Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell (IPEP), ofereix un paquet de cap de setmana de Garoinada a gaudir entre el 14 de gener i el 13 març de 2011 que inclou: 1 nit d'hotel amb esmorzar, un menú de la garoinada, excursió en vaixell amb un aperitiu a bord, entrades a les instal•lacions culturals de Palafrugell i un regal exclusiu de la Garoinada. El preu del paquet és de 110 euros per persona.

La Garoinada és una de les primeres campanyes gastronòmiques de les comarques gironines i una de les més conegudes. Va néixer l'any 1992 i pren com a producte principal les garoines, també conegudes com a eriçons de mar o garotes.

Podeu trobar més informació sobre la Garoinada i fer la reserva del paquet al web www.garoinada.cat.

Font: Ajuntament Palafrugell

Fira de la Puríssima a la Vall de Camprodon

Del 4 al 8 de desembre gaudiu de les activitats programades als pobles de la Vall de Camprodon




ENCESA DE LLUMS DE NADAL
3 de desembre de 2010, a Camprodon
18:00h, davant del Museu Isaac Albéniz de Camprodon: Inauguració de l’encesa de llum nadalenca i de la megafonia de Nadal amb la Coral Brins.

CONCURS DE FOTOGRAFIA DE LA VALL DE CAMPRODON
4 de desembre de 2010, a Camprodon
18h, Sala Germans Vila Riera de Camprodon: Entrega de Premis del VIII Concurs de Fotografia de la Vall de Camprodon
L’exposició de fotografies restarà oberta a la Sala Germans Vila Riera de Camprodon, del 4 al 8 de desembre de 2010, d’11 a 14 i de 17 a 20 hores.

VII MERCAT DE LA TRUMFA
5 de desembre de 2010, a Vilallonga de Ter
De 10 a 19h, diferents carrers de Vilallonga de Ter: Exposició de treballs de la trumfa, tallers infantils, venda de trumfes, mercat artesanal, demostració d’oficis i tallers, espectacle de carrer, passejades amb poni, i menús elaborats amb les nostres “trumfes”als restaurants del municipi.

VIII MERCAT D’ESQUÍ D’OCASIÓ
I MERCAT ARTESÀ DE NADAL
5 i 6 de desembre de 2010, a Setcases
De 9 a 18h, a la Sala dels Baixos de l’Ajuntament de Setcases.

MERCAT DE LA PURÍSSIMA
8 de desembre de 2010, a Camprodon
Durant tot el dia a la Plaça Santa Maria i Plaça Doctor Robert de Camprodon

Jornades de l'Oli Nou de l'Empordà

Girona Bons Fogons i la DO Oli de l'Empordà organitzen del 4 al 19 de desembre les Jornades de l'Oli Nou de l'Empordà.



La Rambla de Girona acollirà el pròxim 4 de desembre a partir de les 12 del migdia la segona edició de l’acte popular de presentació de l’oli de la Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà.

Hi haurà degustacions conduïdes pel gastrònom Pep Nogué, tastos i música en directe amb els Diables d’en Pere Botero. L’acte comptarà amb la presència del president del Consell Regulador de la DOP, Simon Casanovas; el director dels serveis territorials del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat a Girona, Josep Guix, i d’un representant de l’Ajuntament de Girona.

A més, el grup gastronòmic Girona Bons Fogons se sumarà a l’esdeveniment amb les Jornades de l’Oli Nou de l’Empordà. Del 4 al 19 de desembre els restaurants Alemanys 3, Cal Ros, Delicius, Dic de l’Obac, El Celler de Can Roca, La Banyeta, La Riera de Sant Martí Vell, Maràngels, Massana i Quimera oferiran un plat especial amb l’oli de l’Empordà com a protagonista.

Restaurant El Far, Menús Nadalencs amb l'essència de la Costa Brava

Celebra aquestes festes nadalenques al Restaurant El Far, sobre un penya-segat amb vistes al mar sota la hipnotitzant llum del far, i viu la seva magnífica festa de Cap d'Any amb xocolata calenta i melindros a la sortida del sol.


Llafranc, novembre de 2010. Aquest Nadal, el Restaurant El Far es presenta com el marc més original i espectacular on celebrar les Festes i acomiadar l'any. Situat en un enclavament excepcional de la Costa Brava, a 175 metres d'alçada, i dominant gran part del litoral de la comarca, aquest encantador Restaurant és el lloc ideal per organitzar els àpats de Nadal, d'Empresa i de Sant Esteve, o bé celebrar la festa de Cap d'Any fins la sortida del sol. Tot això, mentre es contemplen les extraordinàries vistes al mar i a les platges de Tamariu, Llafranc i Calella de Palafrugell.
A l'acurada i tradicional carta marinera del Restaurant El Far, en la qual destaquen excel·lents arrossos, carns, verdures, peix i marisc de la llotja de Palamós, se li han sumat durant tot el 2010, mensualment, els menús gastronòmics a 30 euros, acompanyats fidelment del vi Castell de Peralada.

Per a aquestes Festes al Restaurant El Far ha creat uns deliciosos menús, als quals es conjuguen els elements més tradicionals de la gastronomia nadalenca catalana amb l'essència marinera del Restaurant. D'aquesta manera, trobem al Menú de Nadal i d'Empresa, plats tan originals com el Brou d'escudella amb mandonguilles de marisc, galets i bolets o les Supremes de besuc a la planxa sobre llit de patates al antiga. Per Sant Esteve, no falten els típics Canelons als que el segueixen, entre altres, la Cuixa de cabrit farcida a la catalana.

I per entrar al 2011 de la forma més divertida, del Far ofereix el seu Menú Gastronòmic de Cap d'Any i una magnífica festa en la qual podrem ballar fins la matinada. La millor manera de començar l'any nou amb el Mare Nostrum de fons i celebrant la primera sortida del sol, mentre assaborim una xocolata calenta amb melindros. Tot un plaer pel paladar i els sentits.

Gaudir del Restaurant El Far és viure l'essència de la Costa Brava, sobre un penya-segat amb vistes al mar, sota la mirada hipnotitzant del far, i amb la calidesa i intimitat que aquestes festes suggereixen.

Restaurant El Far
Reserves: 972301639 / restaurant@elfar.net Muntanya de Sant Sebastià - Llafranc - Palafrugell - 17211 - Girona

4a mostra de productes agroalimentaris del Berguedà

Demà dijous comença al Mercat de Sant Josep – La Boqueria de Barcelona, la 4ª Mostra de Productes Agroalimentaris del Berguedà. Aquesta mostra es farà a la plaça Galdric durant els dies 25, 26 i 27 de novembre i enguany promocionarà la Fira de la Puríssima de Gironella, amb degustació de blat de moro escairat, el plat de la pau.

Seran onze productors agroalimentaris del Berguedà els qui tindran presència al Mercat de la Boqueria de Barcelona, on un any més donaran a conèixer els seus productes: formatges, embotits, dolços, melmelades i bolets, entre d’altres.

Per quart any consecutiu es farà aquesta mostra, que s’emmarca dins del projecte ‘Posa el Berguedà al teu plat’, impulsat pel Consorci de Formació i d’Iniciatives (CFI) Cercs-Berguedà, i que és un aparador pels productors.

L’obertura de la mostra es farà demà dijous, al matí, amb l’acte de presentació a la 1, a càrrec del diputat de Desenvolupament Econòmic,Teo Romero.

Al migdia hi haurà degustació de productes agroalimentaris de la comarca amb degustació de la Cuina del Berguedà, a la tarda, animació musical i més tastos.

L’endemà, divendres, dia 26 de novembre, la mostra s’obrirà a les 10 del matí. Al migdia hi haurà degustacions a càrrec de Ramaders de Muntanya, amb promoció també de la fira de la tòfona i tastos i venda de tòfona fresca. Tot plegat animat amb música. A la tarda, de nou degustació i música en directe amb el grup de Gironella Vermú Acústic.

I dissabte, dia 27, la mostra s’obrirà també a les 10 del matí i al migdia es farà la presentació de la Fira de la Puríssima de Gironella, amb degustacions d’escudella de blat de moro escairat. És previst que se’n puguin servir unes 300 racions, i serà una manera de promocionar aquest plat de la pau, així com també de fer propaganda de la Fira de la Puríssima, del dia 8 de desembre.

A banda de promocionar el Berguedà a nivell gastronòmic, la mostra a la Boqueria també servirà per fer difusió turística de la comarca. En una de les carpes de la mostra, el Consell Comarcal del Berguedà donarà a conèixer els recursos turístics de la comarca presentant les seves activitats i serveis.

Arròs de pagès amb calamars de llauna

(Plat típic de la Garrotxa. Recepta presentada per Pere Planagumà, cuiner del Restaurant Les Cols d’Olot, en el programa Cuines de TV3)




M’ha semblat de posar aquesta recepta perquè en veure-la ja em va fer el pes i no he parat fins que l’he feta; com que el resultat ha estat deliciosament sorprenent... us animo a que la proveu.


Ingredients:
400 grams arròs bomba de Pals
2 llaunes de calamars farcits en conserva
2 llaunes de calamars en tinta a trossos en conserva
150 grams de salsitxes
1 l. d’aigua
2 cebes dolces
2 pebrots verds (bitxos verds)
2 carxofes
oli d’oliva verge extra
sal

Mas de Torrent Hotel & Spa: la manera més elegant d'acomiadar el 2010

Aquestes festes nadalenques: camp, llar de foc, Ritual Oli d'Argan, excel·lent gastronomia i exquisit servei en el Relais & Châteaux de referència de l'Empordà.



Torrent, Novembre 2010 - Mas de Torrent Hotel & Spa és l'establiment emblemàtic i de referència de l'Empordà, on tot succeeix, on cal estar. Un espai únic i privilegiat, on l'exclusivitat es transmet en cada detall, on el temps s'atura. Pertanyent a la prestigiosa Cadena Relais & Châteaux, aquest Hotel & Spa de cinc estrelles, destaca per la seva ubicació única, les seves espectaculars vistes i extraordinaris jardins, i per la seva cura i exquisit servei.

Mas de Torrent Hotel & Spa és la millor elecció per celebrar el Nadal i acomiadar el 2010 amb els seus paquets especials de Cap d'Any, en un ambient elegant i, alhora, acollidor.


El Relais & Châteaux de l'Empordà, ofereix per a aquesta ocasió tan especial: allotjament, esmorzar i sopar de gala en el selecte Restaurant Mas de Torrent, on es podran degustar exquisides especialitats nadalenques regades amb una acurada selecció del seu extens celler. I després del raïm, res millor que celebrar l'entrada de l'any en l'exclusiva i tradicional festa que organitza anualment Mas de Torrent.

Durant l'estada a l'Hotel, es pot gaudir d'una extraordinària experiència sensorial en el modern Mas Spa, situat discretament darrere de la Masia i integrat en un turó de pins i alzines. Per a aquestes dates, es pot regalar el que és actualment el seu tractament estrella: el Ritual Oli d'Argan. Es tracta d'un dels tractaments anti-aging més complets que li podem oferir a la pell i als sentits, i en el qual s'uneix la mil·lenària tradició de les dones berber amb les tècniques més innovadores de Mas Spa, donant com a resultat una pell totalment rejovenida, alhora que un estat d'ànim equilibrat i relaxat. El tractament idoni per recuperar-se dels excessos de les Festes o preparar-se per la nit més important de l'any.


D'aquesta manera, es pot gaudir d'unes inoblidables festes nadalenques en l'ambient més exclusiu de l'Empordà, amb la calidesa i el luxe pel detall característic de Mas de Torrent Hotel & Spa.

A Mas de Torrent Hotel & Spa s'han allotjat importants personalitats del món de la cultura, la política i l'espectacle com Al Gore, Shakira, Caetano Veloso, Ferran Adrià o Plácido Domingo. Aquestes celebritats, que s'identifiquen perfectament amb l'esperit exclusiu i cosmopolita de Mas de Torrent Hotel & Spa, han aconseguit situar aquest singular Relais & Châteaux de l'Empordà en els mapes de tot el món.

Reserves: T. 902 550 321 – F. 972 303293 - reservas@masdetorrent.com

Casa Graupera celebra 115 anys amb l'exposició “L’Art es menja”

Donar a conèixer el valor de l’ofici del neuler i la manera com treballa. Aquest és l’objectiu de ‘L’Art es menja’, la primera exposició que organitza Casa Graupera, amb la qual també volen celebrar els seus 115 anys d’història.“Una experiència visual i sensitiva”, segons explica Casa Graupera.

Des de la seva fundació, l’any 1895, aquesta empresa artesana amb seu a Mataró no ha deixat de valoritzar l’elaboració artesanal de neules, torrons, galetes, xocolates i altres postres tradicionals catalanes.

Per a l’exposició han triat cinc varietats de neules que s’han estudiat fotogràficament en el seu procés de creació. En acabar el recorregut, els visitants que ho desitgin podran degustar-les.

La inauguració de ‘L’Art es menja’ va tenir lloc ahir dijous 18 de novembre a les 17 h, a l’Expo Espai, a la plaça de Cuba de Mataró, on també es va presentar la "novetat" del torró 2010.

L’alcalde de Mataró, el director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries de la Generalitat de Catalunya, la xef Carme Ruscalleda i Teresa Graupera, entre d’altres personalitats, van inaugurar aquesta exposició, que restarà oberta fins dissabte 4 de desembre.

Font: www.cuina.cat

XIV Fira de Muntanya i Neu de La Vall de Ribes

El Patronat de Turisme de la Vall de Ribes juntament amb el Col·lectiu d’artesans de la Vall de Ribes organitzen enguany una 14a fira de Nadal de la Vall de Ribes completament renovada de contingut, el proper diumenge dia 5 de desembre a Ribes de Freser.

Després de molts anys de valorar el desenvolupament de la fira de Nadal, enguany s’ha volgut innovar en la seva temàtica i s’ha apostat per recuperar una activitat firal més relacionada amb els esports d’hivern i la muntanya com a productes identificadors i singulars de la Vall de Ribes. Amb aquest sentit s’ha realitzat un programa d’activitats per diferents públics comptant amb l’habitual mostra artesana, exposicions de parades com també de la realització d’actes vinculats al senderisme i a l’esquí. Durant la fira s’oferirà des d’una caminada, el primer intercanvi d’itineraris de la Vall de Ribes amb el suport de Televall, una presentació d’una guia d’excursions del territori editada per Josep Nuet, i passis d’audiovisuals i xerrada - col·loqui relacionada amb la neu a càrrec del Club Esquí Fontalba i Francesc Perpinyà. Tot això per promocionar nous productes i nous serveis amb espais diversos.

Com a valor afegit es desenvoluparan activitats de dinamització i que consistiran en dues visites guiades, una de diürna i una altra de nocturna amb raquetes de neu, el dilluns 6 i dimarts 7 de desembre al Pla d’Anyella (Toses) a càrrec de Basaroca Aventura gràcies a la col·laboració de la Vall de Núria i La Molina.

En aquest marc firal es comptarà amb la participació també dels Fogons de la Vall de Ribes amb els seus “menús temàtics” que apart de promocionar la 4rta. Campanya gastronòmica amb el poltre i la caça, durant aquests dies festius realitzaran plats basats amb el“menú de neu” que ja van promoure amb el Centenari de l’Esquí de la Vall de Ribes ara fa dos anys.

Per concloure, cal dir que amb aquesta nova iniciativa firal es pretén aconseguir una gran festa de la muntanya on diverses entitats i empreses del sector hi tinguin un paper essencial a fi de recuperar una fira - mercat més d’esports d’hivern per la seva ubicació, entorn paisatgístic i tradició excursionista dins de la Vall de Ribes.

Font: www.vallderibes.cat

Sis cuineres ja comencen a cuinar pel Sopar del Diagonal de Pineda

De tornada de Fira Tast, on aquest darrer cap de setmana Les cuineres de Sils han repartit a l'entorn de 3000 degustacions, ja escalfen els fogons per oferir divendres que ve el Sopar al Restaurant Diagonal de Pineda de Mar.

Be, si voleu anar-hi encara hi cabeu, cal que truqueu al 93 767 15 02, afanyeu-vos perquè potser no trobareu plaça.

Un cava dedicat a Palafolls es presentarà en la seva III Mostra Gastronòmica.

S’acosta la 3a edició de la Mostra Gastronòmica de Palafolls, que es celebrarà per primera vegada en dues jornades diferents; el dijous 25 i el divendres 26 de novembre.

Aquest desdoblament de jornades, però, no serà l’única novetat, ja que en l’edició d’enguany es presentarà un cava en homenatge a la gent i a la cultura de Palafolls.
El cava, elaborat per l’empresa local Vins Masens, és un Brut Nature Reserva i es donarà a conèixer a la cita gastronòmica de Palafolls. El gerent de Vins Masens, Salvador Romeu, explica que l’empresa, instal•lada a la població des de fa 35 anys, tenia un deure amb la gent del municipi i que per això han dedicat aquest nou cava al poble.

Romeu explica que la primera tirada del Cava Castell de Palafolls serà de 1500 ampolles que tindran la peculiaritat d’una etiqueta dedicada al castell i una xapa que cada any anirà canviant. Aquest any la protagonitza el teatre de Palafolls.
Passada la Mostra Gastronòmica el cava es podrà trobar als restaurants de Palafolls i en algunes botigues del municipi.

Un altre aspecte que ja hem conegut de la mostra d’enguany és qui serà un dels padrins d’aquesta edició. El cuiner gironí Joan Roca, del Celler de Can Roca serà divendres el convidat especial a la mostra palafollenca, on compartirà sopar amb els palafollencs reunits al teatre.

Per aquest any la Mostra gastronòmica compta amb 11 restaurants del municipi, un més que en les edicions passades, que cuinaran plats en els que hi han d’aparèixer els bolets i la mongeta del ganxet.

Les entrades fa 3 setmanes que són a la venda i segons l’organització només en queden una 20a per a dijous. Aquesta any, al duplicar el nombre de dies de la mostra, s’han posat a la venda unes 300 entrades a un preu de 30€. Les entrades per divendres es van esgotar amb sols 5 dies de venda. Podeu comprar la vostra entrada al Cafè de Palafolls.

Font: Ràdio Palafolls

1a Festa d’Empordàlia

La cooperativa Empordàlia ha impulsat un conjunt d’activitats pel 13 de novembre, dos dies després de sant Martí. Al llarg del dia es podrà gaudir de tota mena de propostes, adreçades a petits i grans, que culminaran amb un dinar popular.

La primera Festa d’Empordàlia comença a les 9 del matí amb l’activitat ‘Fes-te l’oli’, durant la qual els assistents podran collir olives i veure de ben a prop el procés d’elaboració de l’Oli de Pau. A dos quarts d’una la plaça Major de Pau acollirà l’espectacle infantil del grup Pot Petit, que farà ballar petits i grans. Tot seguit, a les 13.30 hores, el mateix escenari serà seu del I Concurs de Llançament de Pinyols d’Oliva. Finalment, la plaça del centre cívic del poble acollirà a les dues un dinar popular, que significarà el final de la festa.

Per a informació i reserves, podeu trucar al 972 530 140 o enviar un missatge a info@empordalia.com.

Cliqueu a la imatge per veure el cartell a mida completa









Font: Empordàlia

Properes activitats de l'associació Gastro-Cultural SET DE VI

Els propers dies 13 i 14 novembre es durà a terme a la població de Palol de Revardit, la segona edició de la fira BI&VI.

Clicant aquí podeu veure l’anunci publicitari de la 2a mostra de la birra i el vi i productes artesans.





Aquesta fira és un dels diversos actes que es duen a terme des de l'associació Gastro-Cultural SET DE VI. L’objectiu primordial d’aquesta associació és la divulgació de la gastronomia i la cultura catalana en les seves diferents vessants: productes alimentaris i líquids, així com els seus productors, organitzant fires, cursos, tallers, conferències, col·loquis i activitats d’esplai.

Les properes activitats previstes de l'associació Gastro-Cultural SET DE VI són:

22, 23 i 24 de novembre
El tast de vins
Iniciació
al Restaurant La Banyeta de Palol de Revardit

























2 de desembre
Taller - Tast
El combinat de moda
GYN & TONIC
al Bar El Passeig de Banyoles

Presentació de la IV Campanya de Fogons de la Carn de Caça i de Poltre

Demà dijous al Restaurant El Llac es farà la presentació de una nova temporada de Carn de Caça i de Poltre.

Els Fogons de la Vall de Ribes aquest mes de novembre començaran la quarta campanya gastronòmica del col·lectiu amb una doble premissa: la promoció de la carn de poltre i de la caça.

La carn de poltre és una carn amb moltes propietats, perquè són animals que només han menjat herbat i llet de la mare, i a més pasturen en espais molt tranquils. És una carn rica en vitamina E, una de les que duen més greixos omega 3 i una de les que contenen més ferro. A més, els poltres que pesen més se sacrifiquen tan bon punt han baixat de la muntanya, és a dir, tot just desmamats. La temporada del poltre durarà dos mesos.

La carn de caça, és per donar a conèixer els animals silvestres i autòctons que viuen en llibertat a la Vall com també de revalorar-ne la seva carn sobretot després de l’esforç que s’està fent des de les associacions de caçadors i ramaders del territori juntament amb altres institucions públiques amb la modernització de l’escorxador de Ribes de Freser per la comercialització d’aquest tipus de carn de qualitat i preuada en el mercat. La temporada de la caça s’allargarà tot l’hivern.

Els vuit restaurants de Fogons que oferiran menús i plats especials de poltre i carn de caça son: Hotel Els Caçadors; Hotel Prats; Restaurant Can Sart; Restaurant La Perdiu Blanca i Hotel Rural Spa Resguard Els Vents de Ribes de Freser de Ribes de Freser; Restaurant Anna de Ventolà; Restaurant La Plaça de Queralbs i Restaurant El Llac de Campelles.

Font: Vall de Ribes

Les Cuineres de Sils al Restaurant Diagonal

Per segon any consecutiu el Restaurant Diagonal obre les portes al col·lectiu Les Cuineres de Sils per tal d’oferir una jornada de cuina tradicional.

El proper dia 19 de novembre a les 21:30h. seran novament a Pineda, i no cal dir, que si voleu anar-hi podeu fer les reserves trucant al 93 767 15 02.


El menú serà:

Els dos aperitius del Diagonal
Crema de rovellons amb entrebancs
Calamars farcits
Blanquetes d’ànec amb salsafins
Vedella amb bolets
Coques casolanes
Bunyols de poma
Crema catalana
Aigua de Viladrau
Vi Cabernet Puigmunts
Cava Puigmunts Brut Nature
Cafès

30 Euros, IVA inclòs

Del 5 al 9 de novembre Hostelco a Fira de Barcelona

Torna Hostelco amb noves idees per a l’hoteleria i la restauració, on el pa, les tapes, el cafè i els còctels seran els protagonistes d'enguany.

Quin pa combina millor amb la carn?, com es fa un bon còctel, un cremós cafè o una deliciosa tapa? o quina importància té la decoració del local? Al saló Hostelco es presenten, del 5 al 9 de novembre al recinte de Montjuïc, noves armes de seducció per atreure més clients i dinamitzar els negocis d’hoteleria i restauració.

Al saló es desenvolupen diferents jornades tècniques, dedicades al "contract" (projectes integrals de construcció i decoració d'hotels i restaurants) i demostracions sobre el pa, les tapes, el cafè i els còctels a càrrec d'experts en cada matèria.

Amb més de 700 empreses expositores, Hostelco mostra novament la seva oferta en quatre àmbits diferenciats: Àrea Cafè, Expolimp sobre neteja professional, Food Service centrat en alimentació per al canal Horeca i Intervending amb tot per a la distribució automàtica. El saló, està organitzat per Fira de Barcelona i la Federació Espanyola d'Associacions de Maquinària per a Hoteleria, Col•lectivitats i Indústria Afins (FELAC).

Font: Fira Barcelona