Què podem fer... del 27 de juny al 3 de juliol?

1 de juliol Tastets d'estiu Sant Celoni









1, 2 i 3 de juliol Vijazz 2011 Vilafranca del Penedès














1, 2 i 3 de juliol Mosaic Gastronòmic - Fira multicultural L'Hospitalet de l'Infant




















2 i 3 de juliol Fira Màgica Santa Susanna













2 i 3 de juliol Fira Agroalimentària del Ripollès Vall de Núria







2 i 3 de juliol Mercat Medieval Batea













3 de juliol Festa del Segar Cabra del Camp


















3 de juliol IV Mostra gastronòmica i vitivinícola del Berguedà: BDEGUST Casserres














3 de juliol Fira Artesana Vidrà

















3 de juliol Festa del Musclo d'Amposta









1, 2 i 3 de juliol Fira Multisectorial Prades

Piruletes de formatge

Ingredients:
Formatge ratllat del tipus que més us agradi
Espaguetis



Preparació:
Poseu una fulla de paper vegetal a sobre la safata de forn i aneu fent tants pilonets de formatge ratllat com piruletes vulgueu fer, i a cada pilonet i poseu un espagueti al mig que serà el que ens farà de pal.

Ho poseu a dins del forn a la posició de grill, a 170º de temperatura i de les tres posicions que té el forn a la de dalt de tot, veureu com en un parell de minuts ho teniu torradet.

Us recomano que no els hi traieu l’ull per tal que no se us cremin, un cop fetes les traieu del forn i de la safata, millor si agafeu el paper per les puntes i ho deixeu sobre el marbre, així es refredaran de seguida. Amb molt de compte les aneu traient i ho podeu presentar dins d’una copa o qualsevol altre estri bonic que tingueu, jo l’he omplert amb arròs integral per clavar les piruletes, però cadascú podeu deixar anar la vostra imaginació i presentar-les com més us agradin.

És un bon recurs com a aperitiu o com a complement de qualsevol altre plat: macarrons, amanides o el què vulgueu.

Què podem fer... del 20 al 26 de juny?

24 de juny Fira de la Cirera d'en Roca Arenys de Munt













24, 25 i 26 de juny Firapam. Trobada de Plantes Aromàtiques i Medicinals Tremp















24, 25 i 26 de juny Fira del Solstici d’Estiu d’artesania i productes naturals Arenys de Mar





24, 25 i 26 de juny Fira de l'Abad Llançà






24, 25 i 26 de juny Fira d'Artesania Roses


25 i 26 de juny Herbesalú Besalú












25 i 26 de juny Embruix'11 Sant Hilari Sacalm












26 de juny XXXVI Concurs de Paelles Masnou


26 de juny Festes del Segar i del Batre La Fuliola

Croquetes de formatge blau

Aquesta setmana passada en el programa Cuines de TV3 Raül Balam Ruscalleda ens preparava unes croquetes casolanes, em va sorprendre per lo fàcil que les va preparar, gairebé no m’ho podia creure. Per tant i convençuda que alguna cosa fallaria em vaig posar a fer-les i, oh! per sorpresa meva, no només no va fallar res, (ja que les mesures en tot són exactes) sinó que a més van quedar meravellosament perfectes i delicioses.

Se m’ha obert un món de possibilitats de fer croquetes de tot, ja que el simple fet de barrejar en un bol les farines amb la llet i els rovells facilita molt la seva elaboració. A més, el punt culminat va ser l'arrebossat només amb les clares d’ou (no l’ou sencer com acostumava fer) i el pa ratllat.

Gràcies Raül per obrir els teus coneixements cap als qui en som només uns aficionats.



Ingredients

200 g de formatge blau (o d'altre)
100 g d'escalunya
100 g de porro (picat fi)
1 litre de llet
6 ous
200 g de farina blanca
100 g de farina de blat de moro (maizena)
nou moscada
pebre
48 g de cibulet picat
sal
oli d'oliva
farina de galeta


Elaboració

Per començar, en una cassola amb una mica d'oli sofregiu el porro i la ceba picades.

Mentrestant, poseu en un bol les dues farines, la llet i els rovells i remeneu-ho bé amb unes varilles.

Quan estigui tot ben barrejat, afegiu-hi el formatge blau esmicolat, la sal, el pebre i torneu a remenar-ho bé.

A continuació, afegiu el cibulet picat a la cassola del porro i l'escalunya, remeneu-ho bé, poseu-hi la barreja de llet, farina i formatge i remeneu-ho bé durant uns 15 minuts fins que la massa s'espesseixi.

Després, poseu la massa en un safata, cobriu-la amb paper film i deixeu-la refredar a la nevera.

Tot seguit, amb dues culleres feu les croquetes, poseu-les en un bol amb la clara batuda i una mica de sal, arrebosseu-les amb la farina de galeta, acabeu-hi de donar forma amb les mans i fregiu-les en una paella amb oli abundant i ben calent.

I ja per acabar, emplateu les croquetes.

Què podem fer... del 13 al 19 de juny?

16, 17, 18 i 19 de juny Fira del Cavall Cambrils













17, 18 i 19 de juny Mostra Gastronòmica i del vi de Tiana






















17, 18 i 19 de juny Reus Viu el Vi Reus















18 i 19 de juny Fira de la Pobla de Segur














18 i 19 de juny Fira dels Americanos Lloret de Mar










18 de juny Fira d'Herbes Remeieres i Aliments Ecològics Cardedeu





18 de juny Fira de Sant Joan Esterri d'Àneu


18 de juny Tast de vins D.O. Empordà Llançà






19 de juny Fira de la Mel Novella Colera











19 de juny Festa de la Maduixa Calella













19 de juny - del 23 al 29 de juny Enramades d'Arbúcies

2es JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL PEIX I DEL MARISC DE MATARÓ

Per segon any consecutiu, arriben les JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL PEIX I DEL MARISC DE MATARÓ, que es realitzaran del 15 de juny al 14 de juliol.

L’acte de presentació serà el dimecres 15 de juny a les 12 del migdia a la seu del Consorci Port de Mataró.

Amb aquestes Jornades que porten a terme el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró amb el suport de l’Ajuntament de Mataró i el Port de Mataró es pretén fomentar la gastronomia local i comarcal promocionant productes de la terra o del mar, a fi d’aconseguir un perfecte maridatge amb l’oferta culinària i gastronòmica amb la que treballen al llarg de tot l’any els restauradors de la zona.

Els restaurants participants a Mataró serán Can Rosendo, El Portet, Norai, El Templo, Piriapolis, Port Central, Toni 3, Bocca, Can Manolo, El Pati dels Musclos, La Cuisine, Mundial i Sangiovese, i a la resta de la comarca: Can Majó (Arenys de Mar), La Teca (menjars cuinats) Sant Jaume (Argentona), Fonda Manau i Marola (Caldes d’Estrac), Pins Mar (Llavaneres) i El Racó de Can Feliu (Vilassar de Dalt).

11a Mostra Gastronòmica SQV

L’entorn de la Masia de Can Feliu torna a ser l’escenari de la Mostra Gastronòmica SQV que enguany arriba a la onzena edició. Els propers dies 17 i 18 de juny la qualitat culinària serà la protagonista, ja que els diferents restaurants, bars i establiments relacionats amb aquest art per al paladar es trobaran concentrats per oferir el millor de la seva oferta a tots aquells que s’hi vulguin acostar.

Dimarts 14 i dimecres 15 Circuit de Tapes
dijous 16 Tastem
divendres 17 i dissabte 18 Degustació Gastronòmica

Venda anticipada de tiquets als següents comerços:
Forn Josep Maria Valls, Estanc Creus, L’Estanc del Mas Duran, Valero Forn Tradicional

Els dies de la mostra es podran adquirir els tiquets a la taquilla a partir de les 19 h


Tota la informació la trobareu a la web de l'Ajuntament de Sant Quirze del Vallès

IV Jornades Gastronòmiques del Peix de Roca de Sa Palomera de Blanes

El regidor de Turisme i Fires i Festes de l’Ajuntament de Blanes, Fernando Gómez, va presentar ahir les IV Jornades Gastronòmiques del Peix de Roca de Sa Palomera de Blanes. L’esmorzar de presentació es va fer a la terrassa del Restaurant Sol d’Or.

En aquesta quarta edició hi participen un total d’11 restaurants de la localitat, que oferiran aquestes jornades gastronòmiques del 10 de juny al 10 de juliol, amb uns menús que van dels 29 als 45 euros.
La novetat d'aquest any és que s'oferirà als comensals com a aperitiu un tast de la cervesa artesana Marina, que s'elabora a Blanes.


Trobareu tota la informació a la web de l'Ajuntament de Blanes

Què podem fer... del 6 al 12 de juny?

10, 11 i 12 de juny Rebombori Premià de Mar











10, 11 i 12 de juny Festes de Primavera Palafrugell















11 de juny Mostra de Cuina Casolana Santa Cristina d'Aro























11 i 12 de juny Fira Arrels del Vi Sant Martí d'Empúries (L'Escala)











11 i 12 de juny Festa del Renaixement Calella






















11 i 12 de juny Fira d'artesania, Pinellart El Pinell de Brai















11 i 12 de juny Festa del Trepat Barberà de la Conca
















11 i 12 de juny Mercat de la Terra Centelles









11 i 12 de juny Fira de la Ratafia Centelles













12 de juny Dia de la Dalla Hostalets d'en Bas







12 de juny Mercat Fira del Pa, la Farina i el Blat Castelló d'Empúries












12 de juny Mercat de l'artesania i Jornades Gastronòmiques Cornudella de Montsant











12 de juny Concurs de Cassoles de Tros Juneda











12 de juny Diada del Pop Mont-Roig del Camp i Miami Platja










12 de juny Fira de l'Ou Sant Guim de Freixenet














12 de juny Fira de la Cirera Llers














12 de juny Festa de la Cirera i 2a Fira dels Canterers Miravet

“La Rambla està per menjar-se-la”

Cafeteries centenàries, restaurants de reconeguda qualitat, propostes innovadores, clàssics de la ciutat, el Mercat de la Boqueria, gelateries, entrepans, cuines de tot el món... l’oferta gastronòmica de La Rambla és tant rica com variada.

Per això, des del dilluns 6 de juny i fins el diumenge 19 de juny de 2011, des de l’Associació d’Amics de La Rambla, volem convidar-vos a gaudir de la gastronomia dels establiments de La Rambla i de les activitats que hem preparat per tots vosaltres.

“La Rambla està per menjar-se-la” té la intenció de convidar a barcelonins i visitants a redescobrir els establiments de la Rambla. Per esmorzar, per dinar, per berenar, per sopar o per fer una copa... abans o després de ramblejar... La Rambla està oberta a totes hores i sempre pots gaudir de les seves cuines i de locals carregats d’història.

Tota la informació la trobareu a http://cuina.laramblabcn.com

Què podem fer... del 30 de maig al 5 de juny?

3, 4 i 5 de juny Festes de Primavera Palafrugell














4 i 5 de juny 1900: Un Americano a Cadaqués










3, 4 i 5 de juny Eco.sí Girona















2 al 5 de juny 60a edició Fira de l'Ascensió Granollers














3, 4 i 5 de juny Firabirra 2011 Molins de Rei













3, 4 i 5 de juny La Fira de Cunit














3, 4 i 5 de juny Fira Multisectorial Cambrils













3, 4 i 5 de juny Festa de la Cirera i les plantes aromàtiques Paüls













3, 4 i 5 de juny Festa de la Cirera Torrelles de Llobregat














3, 4 i 5 de juny Ecofira Mataró


















4 de juny Diada de Tastamar Sant Carles de la Ràpita













4 i 5 de juny Fira Medieval, Fira de la Sal Cardona










4 i 5 de juny Festa del Silló Verdú














4 i 5 de juny Fira Iberoromana Cabrera de Mar









4 i 5 de juny Festa de la Cirera i mercat Medieval El Papiol


4 i 5 de juny Mercat Medieval dels Canonges La Seu d'Urgell














5 de juny Fira Mercat de la Cirera Terrades










5 de juny Fira del Pa amb Tomàquet Santa Coloma de Farners








5 de juny Fira d'Herbes Remeieres i Productes Artesans Vilanova de Sau







5 de juny Fira de Productes Artesans Pinós