FELIÇ 2010 A TOTHOM

Crema de Meló amb encenalls de pernil

Ens acaba d'arribar a redacció aquesta recepta de la Laura i que ens diu que donada la calor que està fent, ens aconsella fer-la com a entrant al sopar de fi d’any.

O sigui que us la deixo aquí i que la gaudiu.

Ingredients:

1 meló
½ llimona
Nata líquida
Sal
Pebre
Encenalls de pernil ibèric

Preparació:

En un pot posarem el meló pelat i trossejat, afegirem el suc de mitja llimona i ho picarem bé amb la batedora.

Un cop ho tinguem ben fi ho passarem per un colador i ara anirem afegint la nata líquida remenant a mà amb les varetes, fins aconseguir el sabor i la textura que més s’ajusti al nostre paladar, si ho veiem necessari hi podem afegir una miqueta de sucre, tot i que això ja va al gust de cadascú. Una vegada llest ho posarem unes hores a la nevera.

A l’hora de servir-ho haurem de procurar que sigui ben fred, i ho decorarem amb uns encenalls de pernil per sobre.

Bon profit!

Trinxat

Ingredients:

1 col gran
1 quilo de patates
Sal
2 talls de cansalada ibèrica salada
4 grills d'all


Preparació:

Pelem les patates, les rentem i les tallem a trossos. Desfullem la col, li traiem les parts dures i la tallem en juliana.

En una olla amb aigua freda i sal, posem a bullir les patates i quan arrenquin el bull afegim la col. Quan sigui ben cuit apaguem el foc, ho escorrem ben bé, ho posem en un bol i amb una forquilla ho aixafem.

Tallem les dues tires de cansalada a talls petits, ho posem a una paella que tindrem al foc i deixem que es vagi coent i desprenent el greix de la pròpia cansalada. Quan els talls quedin reduïts i abans que agafin la textura de llardons i tirem els alls que tindrem pelats i tallats petits, donarem unes quantes voltes i tirem tot seguit a la paella, la barreja de col i patata.

Ara només ens caldrà paciència i anar remenant amb el mànec de la paella perquè es vagi daurant; quan veiem que ja té una textura consistent li donem la volta com si fos una truita i ja ho tenim a punt de servir.

Què podem fer?... del 28 de desembre al 3 de gener

del 2 al 5 de gener Fira d'Artesania de Reis a Sant Cugat

Nova campanya per promocionar els olis catalans

El conseller d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena, va presidir el passat dia 23 a Barcelona, la presentació de la campanya de promoció d’olis catalans amb Denominació d’Origen Protegida (DOP) als restaurants de la Federació Intercomarcal d’Hostaleria i Restauració (FIHR) de la província de Barcelona.

Aquesta campanya consistirà en la distribució, a 85 restaurants, de 1.000 setrills amb cinc ampolles de ¼ de litre d’oli d’oliva verge extra corresponent a les cinc DOP de Catalunya (Oli de Terra Alta, les Garrigues, Siurana, Oli de l’Empordà i Oli del Baix Ebre-Montsià) i de material imprès editat expressament per aquesta campanya.
Els establiments que promocionaran els olis són de gama mitjana o alta amb menús entre 10-20 euros o superior. Territorialment, estan distribuïts de la següent manera: 9 restaurants a l’Alt Penedès, 13 a l’Anoia, 9 al Bages, 17 al Baix Llobregat, 4 al Barcelonès, 3 al Garraf, 5 a Osona i 25 al Vallès Occidental.

Llena ha destacat que aquesta iniciativa serveix per posar en valor l'oli local de qualitat i incentivar el seu consum, i ha advocat per estendre la campanya a la resta de federacions d'hostaleria de Catalunya.

Informació publicada a la web del Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural

PER UN MÓN MILLOR

Avui nit de Nadal, em ve de gust deixar-vos aquest video perquè, si teniu un moment, el mireu i ni que sigui per un moment pensem...

Espero que us agradi tant com m'agrada a mi i recolliu el missatge de la cançó

BON NADAL!!!

Amedeo Minghi - Un Uomo Venuto Da Lontano Versió original.

Amedeo Minghi - Un hombre venido de un mundo lejano Aquí podeu veure'l i escoltar amb la traducció de la lletra al castellà, que és la següent:

Un hombre venido de un mundo lejano
recuerdan sus ojos los campos de grano
el viento de Auschwitz en su corazón,
mientras escribía poesías de amor
amor que nace desde el alma de un hombre
por todos los hombres.

Un hombre venido de un mundo lejano
llevaba el dolor
y un libro en sus manos,
alguien disparo
y yo aquel día he llorado
mas todo el mundo se quedó a su lado
la gente allí su corazón descubre
pues la verdad no muere.

Un hombre que parte vestido de blanco
por mil y un países mas nunca cansado
esconde en sus ojos un dolor profundo
al ver los caminos cerrados del mundo
la guerra y la gente que cambia su vida
es la verdad perdida.

Va dulce grande hombre, va
Va, habla de la libertad

Va donde guerra y hambre sin piedad
han matado hasta la dignidad
va y recuerda a este corazón,
que Caín soy también yo.

Del este ha llegado el toque de una tormenta,
el mundo se para algo pasa que cambia
y el pueblo que grita queremos a Dios
la libertad es un regalo suyo
tu abre los brazos y anima a estos hijos
a ser todos hermanos.

Va dulce grande hombre, va
Va, habla de la libertad

Va donde el hombre tiene por hermana
solo lepra y moscas en la cara
va y recuerda a este corazón
que Caín soy también yo
que Caín soy también yo.

Què podem fer?... del 21 al 27 de desembre

24 de desembre Fia Faia 2009 a Vila de Bagà/Sant Julià de Cerdanyola

OSONA TERRA, nova marca de qualitat

Aquesta setmana, Pep Palau ha parlat al programa Cuinateràpia d’aquesta nova marca de qualitat, que onze osonencs que elaboren productes tan variats com l’embotit i la carn, formatge, pa i coca, vi o cervesa, ratafia i licors, han creat per ampliar els canals de la seva distribució i comercialització.



El projecte, que és pioner a Catalunya, neix amb onze membres, tot i que es podria ampliar a més, i a més àmbits productius.
De moment, hi són la Carnisseria Codina, de Taradell, Carns Martí, de Gurb, Casa Oms, de Balenyà i Embotits Fussimanya de Tavèrnoles (carns i embotits); la Companyia Cervesera del Montseny, de Seva, Destil•leries Bosch, de Sant Quirze de Besora (licors i ratafia); Formatges Mas el Garet, de Tona, Granges Coma, de Santa Eugènia de Berga i Formatges l’Alzina, de Cantonigròs (formatges); vins Masia Vilarrasa, de Taradell i, per últim, el Forn de Sant Jordi-Coca del Mossèn de Folgueroles (pa i coca).

La intenció de l’associació és donar valor a l’oferta de productes gastronòmics de la comarca tant a Osona com a fora. La futura marca Osona Terra ha de convertir-se, segons els promotors, “en un distintiu de qualitat especialment pensat per la comercialització dels productes fora de l’àmbit directe de la mateixa comarca”.
Xevi Puigseslloses destaca sobretot “la bona sintonia que hi ha dins el grup” i al respecte assenyala que “la col•laboració pot anar des de la promoció i compartir despeses a l’hora de ser presents en una fira, a treballar per aconseguir productes en col•laboració entre sectors diferents o bé aprofitar l’estructura dels uns i altres a l’hora de fer arribar els productes al mercat”. Per Puigseslloses és clau aquesta associació perquè “es tracta de recolzar-nos entre els petits. Ens pot servir per agafar empenta i agafar moral en un moment força complicat”.

Osona Terra agrupa onze artesans que toquen productes tant variats com els embotits, formatges, pa i coca, cervesa, vi, i ratafia i licors. La intenció és treballar en l’apartat d’imatge, buscant el logotip identificatiu i els tríptics, i també treballant en la construcció d’una pàgina web que sigui competitiva i que serveixi per poder ampliar el mercat, un dels objectius d’Osona Terra. El fet de tractar-se en tots els casos de productes artesans fa preveure que la unió pot fer la força.

Demostració de neules i torrons al Mercat Municipal d'Arenys de Mar.

Les neules i els torrons, seran els protagonistes de la pròxima edició de La Cuina al Mercat.

Un any més el Mercat Municipal d'Arenys de Mar, ja està a punt per les festes de Nadal.

L'edició del mes de desembre de La Cuina al Mercat tindrà un marcat to nadalenc. Divendres dia 18 de desembre, a partir de les 11 del matí, la Pastisseria Marfil oferirà una demostració d'elaboració de neules i torrons al Mercat Municipal. Però aquesta no és l'única acció que es durà a terme en aquest equipament municipal per celebrar les festes de Nadal. A més de guarnir-se per a l'ocasió i mostrar el tradicional pessebre del Mercat, es posa en marxa una campanya de dinamització comercial amb el regal d'un llibre amb contes tan clàssics com la Blancaneus, en Polset, el Sastre Valent, la Sireneta i l'Aneguet lleig. El recull de contes és un obsequi per a tota la clientela habitual del Mercat. En total es calcula que es repartiran 1.500 llibres que els paradistes s'encarreguen de repartir durant aquests dies.


Notícia publicada a la web de l'Ajuntament d'Arenys de Mar.

Vers de Nadal

L’ innocència dels infants ens omple de bons sentiments que no hem de perdre mai, i tant de bo, no perdéssim mai aquesta innocència.

Us deixo aquest vídeo que m’ha regalat el meu nebot i vull compartir amb tots vosaltres.

Bon Nadal, Bones Festes i els millors desitjos de Pau i Amor a tothom pel proper Any Nou!

Mil i una maneres de tallar les verdures

Ben segur que en moltes receptes de cuina us heu trobat amb aquests termes: julienne, chiffonnade, mirepoix, ... però sabríeu diferenciar tots aquests termes culinaris?. Pels qui no ho tingueu clar, us ho explico.

Bé per reduir els temps de cocció o bé per donar una presentació concreta a un plat, hi ha maneres molt diferents de tallar les verdures.

A l'hora de llegir una recepta hi ha ocasions en què ens topem amb termes una mica complicats o, almenys, poc coneguts per al cuiner no professional. Passa, per exemple, quan es defineixen les múltiples maneres de tallar les verdures i hortalisses.

Aquestes són algunes de les més freqüents:

Tires llargues(en castellà chifonada) és una tècnica culinària consistent a tallar amb un ganivet certes verdures de grans fulles en tires allargades, d'uns tres centímetres de llarg per mig centímetre d'ample. Aquesta tècnica de tall se sol emprar en verdures com l'enciam, els espinacs, alfàbrega, fulles d'endívia, etc.

El que en català és tallar a tires llargues en francès es diu chiffonnade, de chiffonner, que significa "arrugar". Utilitzat en català es tracta d'un barbarisme que cal evitar. En francès, òbviament, de vegades es pot denominar chiffonnade a un plat o acompanyament que contingui la verdura tallades amb aquest estil però que se serveix crua o ofegada en mantega. La verdura preparada d'aquesta manera correspondria a una forma de preparar-la de la cuina francesa o atlàntica, entre d'altres, ja que a la dels Països Catalans i mediterrània, en general, s'aprecia molt més l'oli d'oliva per a aquestes.


Tires fines consisteix a tallar els aliments, sobretot verdures, en tires el més fines possible, idealment del gruix d'un escuradents, però del mateix llarg que les tires llargues, és a dir, de tres centímetres de llarg aproximadament. S'ha d'evitar el barbarisme julienne, que significa literalment juliana.



Tallar finíssimament o tires finíssimes és l'expressió que s'utilitza en cuina en català (front al mot francès brunoise) per a la tècnica consistent en tallar en tires encara més fines que les tires fines. Aquestes es tallen amb el gruix d'una agulla.




Bresa: És un tall més corrent a la cuina catalana i a d'altres. Consisteix a tallar les verdures en daus regulars, de forma quadrada a totes les seves cares i d'uns 2'5 centímetres d'aresta. Se sol utilitzar per a verdures com la pastanaga, l'api, etc. en tota mena de coccions. En català s'ha d'evitar el gal•licisme mirepoix per a aquesta tècnica.

Daus regulars no gaire grossos, és una variant de la bressa usada a la cuina tradicional i a la qual la mida corresponent als quadrats és d'un centímetre aproximadament. S'utilitza de vegades, per exemple, per a les patates fregides tallades a daus i no a bastonets que solen acompanyar alguns guisats.

Daus petits, és una variant a la qual els daus són molt petits, de mig centímetre d'aresta. En francès utilitzen el mot printanière, que significa primaveral.

Aqui teniu un video que us mostra com tallar les verdures

Què podem fer?... del 14 al 20 de desembre

19 de desembre 6a Fira de Comerç Just a Cubelles



19 de desembre Fira de Nadal a Viloví d'Onyar













19 de desembre Fira de Nadal i de la Solidaritat a Cabrils








19 i 20 de desembre Fira de la Tòfona a Centelles












19 i 20 de desembre Fira del Gall de Vilafranca del Penedès





20 de desembre Fira de Nadal Verd de Montgat




20 de desembre Mercat de Nadal de Martorell





20 de desembre Fira de Nadal, productes artesans i naturals i de pagès de Santa Maria d’Oló






20 de desembre Fira Dolça La Bisbal d'Empordà


20 de desembre 13a Fira de Nadal a Súria


20 de desembre 3r Mercat de Nadal a Caldes de Malavella


20 de desembre Fira de Nadal a Perelada

Una de salsafins

Voleu donar un toc especial a les vostres cassoles aquest Nadal?, doncs no us perdeu l'oportunitat de posar-hi uns salsafins.

De com preparar-los aquí us ho explico:

Amb un ganivet els hi rasquem la pell (com si fossin pastanagues, sobretot no pelar-los, nomes cal rascar-los) i els anem posant a la pica amb aigua freda per tal que no se’ns quedin negres.

Posem una olla gran al foc amb el suc de 1/2 llimona, sal i una cullereta de farina, (això sembla que els fa més blancs) i un cop nets els bullim, però no massa, ja que es podrien desfer i donat que haurem de continuar cuinant-los, els deixarem al punt de escaldats bàsicament.

Un cop escaldats, els tirem des de l’olla, directament a l’aigüera (que, evidentment, tindrem neta) i els anem posant un a un sobre un drap perquè s’acabin d’escórrer bé. Un cop fet això, ja els tenim a punt per enfarinar i fregir o bé, per congelar-los i així fer-los en properes ocasions, quan per exemple no sigui temporada i/o no en trobem. Si és aquest el cas, o sigui que els congelem, haurem de fer-ho en paquets, pensant en els que ens poden fer falta per properes menjades.

A l’hora de cuinar-los només els haurem de descongelar, els enfarinarem, els fregirem en una paella amb oli ben calent i els anirem retirant i posant a sobre de paper de cuinar per treure’n l’excés d’oli i ja els tindrem a punt per posar a la cassola. (Cassoles amb suc com pot ser Ànec, Pollastre, vedella).

Els posarem a sobre i deixarem que facin l’últim xup-xup, com que ja els tenim prèviament escaldats, no necessitaran tanta cocció i aconseguirem que no se’ns desfacin.

Una altra opció són menjar-los fregits com si fossin patates fregides, us encantaran.

Postals de Malgrat de xocolata, la nova creació de Pastisseria Vives.

El Parc del Castell, Ca l'Arnau, la biblioteca "La Cooperativa" o l'Església, per posar alguns exemples, són alguns dels indrets del municipi de Malgrat de Mar que ja es poden menjar. Aquestes són algunes de les imatges que configuren les noves postres de Malgrat: Les Postals.

Les ha creat la Pastisseria Vives i serà l'Àlex Turró, un dels seus creadors, qui ens en parlarà d'elles avui al programa Cuinateràpia.

Què podem fer?... del 9 al 13 de desembre

10 al 13 de desembre II Fira de la Tòfona del Berguedà a Olvan





11 al 13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Navès






11 al 13 de desembre 5a Fira de Nadal a Molins de Rei















11 al 13 de desembre Eco-Sí, la fira de la cultura ecològica a Girona








11 al 13 de desembre 36a Fira avícola Raça Prat al Prat de Llobregat







11 al 13 de desembre Fira de Nadal i dels Torrons Artesans de Cardedeu







12 de desembre Fira de Nadal a Sant Joan de les Abadesses





12 i 13 de desembre Fira de Nadal a Vilassar de Mar



12 i 13 de desembre XIII Fira de Santa Llúcia a Vilassar de Dalt










12 i 13 de desembre II Fira de Nadal a Banyoles







12 i 13 de desembre III Fira de Nadala Calonge



12 i 13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Castellar del Valles





12 i 13 de desembre Fira de Nadal a Alella


12 i 13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Manresa


12 i 13 de desembre Fira de Nadal i la Mediterrània a Torredembarra


12 i 13 de desembre Mercat de Nadal, fira de capons, aviram i motius nadalencs a Valls



12 i 13 de desembre Fira de Santa Llúcia de Prats de Lluçanès






12 i 13 de desembre Fira Mercat de Nadal a les Franqueses del Vallès







12 i 13 de desembre Fira de Santa Llúcia de Sant Feliu de Pallerols







13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Vilamitjana (Tremp)







13 de desembre Fira dels Sants Metges a Lloret de Mar





13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Sant Pol de Mar


13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Sallent


13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Roses





13 de desembre XII Mercat de Santa Llúcia a Amposta





13 de desembre Fira de Santa Llúcia a Taradell


13 de desembre 11a Fira de Nadal a Sant Cebrià de Vallalta


13 de desembre 2a Fira de Nadal a Sant Feliu de Codines


13 de desembre XIII Fira de Nadal a Montgat



13 de desembre XIX Fira de Santa Llúcia a Gelida

Sis professors del Culinary Institute of America viatgen a Catalunya convidats per Prodeca i la Fundació Alicia

El proper dia 7 de desembre i fins al dia 18, sis professors de la prestigiosa institució acadèmica The Culinary Institute of America, s’incorporaran a un programa d’estada per conèixer de primera mà la gastronomia i els productes alimentaris de Catalunya.



En el decurs d’aquesta visita, organitzada per Prodeca i que té com a objectiu el foment de l’intercanvi en investigació, recerca i formació en alimentació i salut, els professors juntament amb les tres becàries que actualment estan realitzant una estada a Catalunya, podran conèixer les característiques i les potencialitats dels productes catalans a través de la cuina i la gastronomia de Catalunya.


El programa s’ha organitzat a dues bandes. Per una part, participaran en diversos tallers a la Fundació Alicia: “Taller dels sentits”, una activitat sobre el coneixement dels productes a través de les textures, les aromes i sabors; el taller de textures aplicades a l’oli d’oliva, tot un dia dedicat a l’oli d’oliva, des del punt de vista nutricional fins a les seves aplicacions en la cuina tradicional catalana i les noves tècniques culinàries (tradició, zones productores, processos d’elaboració, innovació i degustació de la sopa d’oli, una recepta del Restaurant El Bulli; el Taller de la fruita i la verdura, protagonistes de la cuina tradicional; el Taller de les Textures on es farà una introducció i tècniques bàsiques amb hidrocoloides i el Taller de vegetals, on podran conèixer les tècniques de treball d’aquests i plats d’alta cuina només amb vegetals. Dins aquest taller també està prevista la presentació del treball que ha realitzat la fundació Alícia en col•laboració amb l’Hospital Clínic de Barcelona i en el que el tractament dels vegetals adquireix vital importància, així com la presentació del receptari per a fenilcetonúrics (PKU) elaborat per Alícia.


També es durà a terme el Taller de cuina tradicional catalana, que inclourà la història de la cuina catalana, els primers receptaris medievals, la cuina del segle XX, així com el productes d’Amèrica. També està prevista la realització de menús tradicionals fets pas a pas com cargols a la llauna, romesco, allioli, arròs de muntanya, crema catalana, etc.

Entre les activitats, cal destacar també un test d’embotits, a partir dels productes de Casa Riera Ordeix i Far Jamón Serrano, dues empreses catalanes que es troben en procés d’homologació per a exportar als Estats Units. L’objectiu del test és disposar de dades sobre aromes, textures, sabors, formats i presentacions adequats per al mercat americà.
Aquestes activitats es complementen amb un itinerari de visites a empreses del sector alimentari perquè els prescriptors americans coneguin processos productius i d’elaboració de diferents productes. Així, coneixeran la cultura del porc en la seva visita a l’empresa Casa Riera Ordeix (Vic), l’empresa Salgot (Aiguafreda) i l’empresa FAR (Les Presses) on podran degustar els seus productes i transformats. També coneixeran la zona productora de vi i cava, amb una visita als cellers de les empreses Freixenet i Gramona de Sant Sadurní d’Anoia. Finalment coneixeran també la zona productora d’oli d’oliva amb la visita a l’empresa Borges (Tàrrega) on es duran a terme tastos d’oli.
El programa es complementarà amb la visita al mercat de la Boqueria de Barcelona, la Viniteca Torres, i una visita a la fira de la Tòfona a Cal Rosal (Berguedà).

Aquesta actuació forma part de l’acord que van signar Prodeca, la Fundació Alicia i The Culinary Institute of America el passat 25 de març a Nova York, i que inclou també mòduls formatius en alimentació i cuina catalana impartits per experts catalans destacats per Prodeca, així com beques a graduats d’aquesta prestigiosa institució acadèmica dels Estats Units.

Informació publicada a la web de Prodeca

Es presenta una nova marca d’un producte català, el “Conill criat a Catalunya”.

El passat dia dos el conseller d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Joaquim Llena, acompanyat del director general de l’empresa pública Promotora d’Exportacions Catalanes (PRODECA), Ferran Bienert, així com del director dels Serveis Territorials del DAR a Barcelona, Jaume Balagué, presentaven la marca “Conill criat a Catalunya”. L’acte, que va tenir lloc al Mercat Municipal de Molins de Rei, va incloure un show cooking basat en la cuina del conill, i la posterior degustació dels plats que s’hi van elaborar.

La marca “Conill criat a Catalunya” ha estat impulsada conjuntament per la Federació d’Associacions de Cunicultors de Catalunya i per l’Associació d’Escorxadors (ASSOCAT), que han creat l’Associació de Productors i Escorxadors de Catalunya (APEC.CAT) amb l’objectiu de promoure, gestionar i controlar la nova marca, la primera integrada al cinquanta per cent per producció i per comercialització.

Amb la creació d’aquesta marca es pretén identificar els conills criats i sacrificats a Catalunya i, d’aquesta manera, facilitar al consumidor la identificació del producte del territori. La intenció d’aquesta marca és aportar un valor afegit al conill català i facilitar, tant a criadors com a escorxadors, el camí per deixar enrere uns anys difícils quan, al marge de la crisi actual, s’han vist afectats pels elevats preus dels cereals, aliment bàsic en l’alimentació dels conills, l’elevat volum dels excedents provinents de la resta de l’Estat i el preu del conill que es ven a les llotges de fora de Catalunya. Catalunya compta amb 475 granges de conills de més de 300 places. D’aquestes explotacions, 166 se situen a la demarcació de Barcelona, 49 a la de Girona, 128 a Lleida, i 132 a Tarragona.


Val a dir que s’ha editat 4.000 cartells, i 200.000 tríptics per a la promoció de la nova marca “Conill criat a Catalunya”, destacant-hi també les qualitats d’aquest producte en relació a la salut, la seva versatilitat a la cuina, així com incloent receptes d’aquesta carn tradicional a Catalunya, on es produeix entre 300.000 i 320.000 quilos de conill setmanals, si bé la producció catalana no cobreix la demanda dels consumidors. La nostra producció i sacrifici representa el 30% a nivell estatal.

Què podem fer?... del 30 de novembre al 8 de desembre

del 4 al 8 de desembre 48a Fira de Mostres a Amposta





5 de desembre Fira de Santa Llúcia de Balaguer











5 i 6 de desembre 24a Fira de Nadal a Caldes de Montbui













5 i 6 de desembre Fira de Nadal i Mostra d’Artesans a Ulldecona









5 i 6 de desembre VIII Mercat de Nadal i VIII Mostra de Vins a Peratallada







5 i 6 de desembre XIII Fira dels Torrons a Llinars del Vallès










5 i 6 de desembre Fira de Sant Nicolau de la Vall d’en Bas














del 5 al 7 de desembre 12a Fira de Santa Llúcia a El Masnou






del 5 al 8 de desembre Fira d’Artistes i Activitats Tradicionals de Tàrrega







del 5 al 8 de desembre Mercat Medieval de Vic





del 5 al 13 de desembre 29a Fira de l’Avet a Espinelves






6 de desembre XVI Fira d’Hivern de Castellterçol





6 de desembre Festa de l’Oli de la Fatarella





6 de desembre XIII Festa de l’Oli Nou de Castelldans







6 de desembre XXVIII Mercat de Sant Nicolau a Malgrat de Mar










6 de desembre El Malgrat més dolç a Malgrat de Mar






6 de desembre Festa de l’Oli de Belianes



6 de desembre Fira de l'Oli Baronia a Cabacés







6 de desembre XIII Fira d'Àger







6 de desembre Fira d’Hivern de Porqueres







6 de desembre XIII Fira de Nadal de Ribes de Freser







6 de desembre Fira de Nadal a Campdevànol






6 de desembre Rostada Popular de Calafell






6 de desembre Festa de l’Oli Nou a Almoster





del 6 al 8 de desembre Fira de Nadal a Premià de Dalt







del 6 al 8 de desembre Mercat de Nadal d'Olot








del 6 al 8 de desembre XX Fira-Mercat de la Terrissa Catalana a Quart








del 6 al 8 de desembre Fira de la Puríssima de Sant Boi de Llobregat










8 de desembre Festa Comarcal de l’Oli de la DOP Siurana a L'Espluga de Francolí






8 de desembre Fira de Sarral





8 de desembre Fira de Nadal de Ripoll





8 de desembre Fira de la Puríssima de Les





8 de desembre Fira de la Puríssima, festa del blat de moro escairat a Gironella